梨ドロップ

ペアドロップは、砂糖と香料から作られるイギリスの甘いお菓子です。「昔ながらの」ペアドロップは、半分がピンク色で半分が黄色で、親指の爪ほどの大きさの梨の形をしたドロップですが、黄色いドロップとピンクのドロップがそれぞれ同量ずつ入った袋入りのもの（「オリジナル」）の方が一般的です。人工香料の酢酸イソアミルと酢酸エチルは、ペアドロップの特徴的な風味の元になっています。前者はバナナの風味、後者は梨の風味を与えます。両方のエステルは、多くの梨やバナナ風味のお菓子に使用されています。ただし、梨ジュース濃縮物から作られた天然の梨由来製品が使用されることもあります。

世界最大のペアドロップは、イングランド、ランカシャー州オズワルドツイストルのオズワルドツイストルミルズにあるストックリーズスイーツに保管されています。^{[1] [2]} 2009年に4,000人の成人を対象に行われた調査では、ペアドロップはイギリスで14番目に人気のあるお菓子であることがわかりました。^[3]