ピーバター

ピーバターはピーナッツバターの代替品として使われる風味豊かなスプレッドです。

歴史

この製品は、2002年7月にアルバータ州の農家ジョー・セント・デニスによって初めて作られました。彼は、ブラウンピーがピーナッツといくつかの類似点があることに気付きました。キャノーラ油や綿実油などの油を粉砂糖と混ぜ、砕いたブラウンピーと混ぜてスプレッドを作ります。^[1]^[2]

ピーバターは、ピーナッツアレルギーの人のために代替品を要請していたアメリカ軍に配布された。^[2]

ピーナッツによるアナフィラキシーを起こしやすい子供は、ピーバターとピーナッツバターを区別できない可能性があります。^[3]また、ピーナッツバターとの混同を恐れて、ピーバターを禁止している学校もあります。^[2]

^ Kanters, Janet (2002年秋)。「ピーバターとジャム、いかがですか?」。Food For Thought。2006年1月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年1月23日閲覧。
^ abc Paskey, Janice (2006年2月18日). 「ピーナッツアレルギー？エンドウ豆を試してみませんか」Maclean's。 2012年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年1月23日閲覧。
^ 「ピーバターがピーナッツバターからナッツを取り除く」CTVニュース2002年12月14日オリジナルより2006年12月31日時点のアーカイブ。2009年1月23日閲覧。