パラット

パラットは主にインドでチャパティを作る際に材料を混ぜるのに使われる大きな平らな皿です。使用される皿は主に真鍮か鋼で作られていますが、アルミニウム製の安価なバージョンも一般的です。^[1]アッタは小麦粉とも呼ばれ、混合物の主な材料であり、水、油またはギー、およびオプションで塩と混ぜてペースト状にします。