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オゾズ・ソコ | |
|---|---|
| 生まれる | 1976年（47～48歳） |
| 国籍 | ナイジェリア |
| 教育 | リバプール大学 |
| 職業 | ナイジェリアの料理ライター |
| 活動年数 | 2007年 - 現在 |
| Webサイト | ホームページ |
オゾズ・ソコー（1976年生まれ）はナイジェリアの料理ライター、料理史家、レシピ開発者、料理人類学者です。[1] [2] [3]彼女は2017年の第1回世界ジョロフデーなど、ナイジェリアの食文化に関するイベントを企画してきました。
幼少期と教育
ソコーは1976年にナイジェリア南岸のワリ[4]で生まれた。ナイジェリアのイレイフェにあるオバフェミ・アウォロウォ大学で3年間都市・地域計画を学び[5] 、1997年に中退した。その後イギリスに移住し、リバプール大学で地質学の学位を取得した[6]。イギリス滞在中に、故郷に近づこうとナイジェリア料理を作り始めた[7]。ソコーによると、1998年にイギリスに住み学校に通っていたときに最初のレシピを作ったという。[8]
キャリア
リバプール大学を卒業後、ソコーは地質学者として働きました。彼女は料理ブログ「キッチンバタフライ」を開始し、2007年から2011年までオランダに住み、働いていた間、ナイジェリア料理についてブログを書きました。[9] [5] [より良い情報源が必要]彼女はレシピを開発しました。[8]
2011年にナイジェリアに帰国後、彼女は料理人類学の観点から、ナイジェリアでよく知られている食材とその用途について研究を始めました。[1] [10] [5]彼女はナイジェリアの主食であるアゲゲパンについて研究し、ドキュメンタリーを「For Africans」で発表しました。[11]
2018年にソコーは、西アフリカとそのディアスポラの料理の歴史に関連する書籍のオンラインキュレーションコレクションであるFeast Afriqueを作成しました。[12] [13] [8] [14]このコレクションには、240以上の西アフリカとディアスポラの料理と文学のリソースのデジタルライブラリが含まれています。 [15] [2]彼女は西アフリカの食べ物と奴隷貿易に従事した国の食べ物とのつながりについて研究し、執筆してきました。[16]
彼女は2017年に第1回世界ジョロフの日を企画した。[17]このフェスティバルは、西アフリカで広く食べられ、世界中でこの地域で最もよく知られている料理であるジョロフ・ライスを祝うために開催される。 [18]彼女は、文学や芸術のフェスティバルで料理を創作することで、アフリカの文学から生まれたアフリカ料理を祝う「Eat The Book」体験を生み出した。[19] [20]彼女は、2019年にラゴスのアリアンス・フランセーズで開催されたアボリ・フード・システム・デザイン・サミットの共同主催者であり、食品展示、ディスカッション、ファーマーズ・マーケットが行われた。[21]
2020年、ソコーはフォーキャストのメンティーとして、ディアスポラを通じて西アフリカの食が広まった様子を描いたドキュメンタリー『Coast to Coast』を制作した。 [2] [8]
私生活
2021年現在、ソコーはカナダのオンタリオ州に住んでいた。[6] [8]彼女には子供がいる。[5]
参考文献
- ^ ab 「おいしい料理を届けるラゴスのブロガー」。CNN African Voices。2021年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ abc Patterson, JR (2021-08-24). 「これらのシェフは西アフリカ料理の脱植民地化を使命としている」コンデナスト・トラベラー。2023年9月21日閲覧。
- ^ 「How Food Connects Us To Our Origin」. Channels Television . 2020年1月16日. 2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ “オゾズ・ソコー”. SMO現代美術。
- ^ abcd Alumona, Kingsley (2019年2月23日). 「私は日々、食べ物のさまざまな側面を探求しています —Ozoz Sokoh」. Tribune Nigeria. 2021年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ ab “Ozoz Sokoh”. The Spruce Eats . Dot Dash . 2021年2月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ “INDLU with KitchenButterfly”. Nubia Africa . 2016年5月12日. 2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ abcde Adeniji、Adedoyin（2021年7月25日）。「西アフリカ料理のデジタルアーカイブを作成する料理史家、オゾズ・ソコ氏に会う」The Kitchn。
- ^ “West International Full Episode #9”. YouTube . Holland Expats. 2013年3月13日. 2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ 「Ozoz Sokohのアフリカ料理の卓越性に関するデジタルアーカイブ、Feast Afriqueの紹介」Brittle Paper。2021年4月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ 「アゲゲパンはどこから来たのか？」YouTube。アフリカ人のために。2019年5月14日。2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ 「西アフリカ料理の伝統を脱植民地化、レシピひとつひとつで」TRTワールド。2021年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ Debczak, Michele (2021年2月23日). 「西アフリカ料理に特化したデジタルアーカイブ、Feast Afriqueがオンラインに」。Mental Floss。2021年3月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ 「Feast Afrique がアフリカの料理の楽しみに飛び込む」ピッツバーグ・ポスト・ガゼット2023年9月21日閲覧。
- ^ Madurga, Lucia Diaz. 「Feast Afrique: 西アフリカの料理の歴史がわかる無料オンラインライブラリー」ナショナルジオグラフィック。RBA。2021年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ 「文化日記：オゾズ・ソコー - アフリカ研究プログラム」ノースウェスタン大学。 2023年9月21日閲覧。
- ^ 「ラゴスのフードフェスティバルがナイジェリアの『ジョロフ』の実力を披露」アフリカニュース。2018年8月21日。2021年3月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ 「ジョロフライスの歴史」。世界ジョロフデー。2021年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ “アフリカ：アケフェスティバル - アフリカを代表する国際ブックフェスティバル”.アケフェスティバル. 2020年9月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。
- ^ “Eat The Book”. Ake Festival . 2020年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月9日閲覧。
- ^ “Abori Summit”. Abori Summit . 2020年9月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月9日閲覧。