牡蠣の饗宴

オイスター フェスティバルは、イングランド東部のエセックス州にある古代の自治区コルチェスターの年間行事の目玉です。

コルネのカキ漁業はローマ時代にまで遡る。ドゥームズデイ・ブックにも記載されている。コルチェスター自治区は、1189年にリチャード1世から与えられた王室特許状に基づいて、この漁業の権利を獲得した。この漁業で獲れるカキは「コルチェスター原産」（在来カキ、Ostrea edulis）として知られている。

毎年 9 月の第一金曜日に、牡蠣漁場が正式に「解禁」されます。コルチェスター市長、市書記、市軍曹は、正装で牡蠣浚渫船に乗り、マーシー島沖のコルネ河口のパイフリート水路に出ます。招待客を乗せた小舟の船団が市長の後を追って水路に出ます。君主への忠誠を誓う宣誓が行われます。市長は浚渫し、そのシーズン最初の牡蠣を食べます。その後、市長と招待客は、漁場の解禁を祝う牡蠣の昼食会に進みます。

毎年 10 月の最終金曜日、コルチェスター市長はムート ホールで盛大な市民オイスター フェスティバルを主催します。このフェスティバルには、全国から市の高官や芸術界、エンターテイメント界の著名人が参加します。市長はまた、地元の慈善団体、市民団体、慈善事業に積極的に取り組んでいるコルチェスター市民を招待します。この名誉あるイベントには、自治体のすべての市民が参加できるチャンスを確保するために、公開抽選が行われます。

この祭りの起源は14世紀のサン・ドニ祭にあります。現代の祭りは1845年にコルチェスター市長トーマス・ウォルトンによって市の行事として取り入れられました。^[1]

• デイヴィッド・カナディン：近代イギリスにおける市民儀礼の変容：コルチェスター・オイスター・フィースト、Past & Present、第94号（1982年2月）、107-130ページ

• ダイニングイベント一覧

• コルチェスター オイスター フェア
• オイスター フィーストはどれくらい歴史があるのでしょうか? -アンドリュー フィリップス、エセックス カウンティ スタンダード、2005 年 10 月 7 日
• 牡蠣漁師はヨーロッパの援助を待つ - BBCオンライン、2005年8月30日
• コルチェスター ネイティブ オイスター - リチャード ハワード、商業サプライヤー