牡蠣（鳥）

オイスターは、鶏の背中の太もも付近にある2つの小さな丸い黒っぽい肉片で、 ^[1]腸骨の背側のくぼみにあります。この筋肉の解剖学名は腸転子尾部です。^[2]

フランス語では、鳥のこの部分は「sot-l'y-laisse」と呼ばれ、大まかに訳すと「愚か者はそれをそこに残す」という意味になります^[3] 。これは、未熟な彫刻家が誤って骨格の上に残してしまうことがあるためです。