Loading article…
| アウト スルース | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1989 |
| 閉鎖 | 2013年12月22日 |
| 料理長 | セルジオ・ヘルマン |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 住所 | ビーステンマルクト 2 |
| 市 | スルイス |
| 国 | オランダ |
| 座席数 | 40 |
アウト・スルイスは、オランダのスルイスにある閉店したレストランです。1995年以来、ミシュランの星を1つ以上獲得していた高級レストランでした。1995年から1998年までは1つ星、 [1] [2] 、 1999年から2005年までは2つ星[3] [4]、2006年からは3つ星を獲得しました。[5] [6] [7]
シェフはセルジオ・ヘルマンでした。
このレストランは2003年からサンペレグリノの世界のベストレストラン50のリストに登場しています。最初のランキングでは40位でしたが、2011年のランキングでは17位でした。[8]
2008年からはシント・アンナ・テルマイデンでゲストハウス「Casa Chico y Luna 」も経営している。[9]
2013年6月、セルジオ・ヘルマンは他のプロジェクトに集中するため、2013年末までにレストランを閉店すると発表しました。また、妻と4人の子供と過ごす時間を増やしたいとも考えていました。[10] [11]レストランは最終的に2013年12月22日に閉店しました。
受賞歴
- ミシュランガイド– 1995年以降1つ星から3つ星
- 世界のベストレストラン50 – 2003年以降45位から17位にランクイン[12]
- Verybest.com – 2010年ベストレストラン[13]
- Lekker.nl – ベストオランダレストラン 2004–2006, 2008–2010 [14] [15] [16]
- ゴー・ミヨ– 2010年と2011年は20点（20点満点）、2008年と2009年は19.5点（20点満点）、[17] [18]
参照
参考文献
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 1991 t/m 1996 2009-11-29 にWayback Machineでアーカイブ最終アクセス 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 1997 t/m 2000 最終訪問 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 1997 t/m 2000 最終訪問 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 2001 t/m 2005 最終訪問 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 2001 t/m 2005 最終訪問 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 2006 t/m 2010 2009-11-29 にWayback Machineでアーカイブ最終アクセス 2011 年 8 月 5 日
- ^ (オランダ語) TotaaloverzichtMichelinsterren 2011 最終訪問日 2011 年 8 月 5 日
- ^ 世界のベストレストラン50
- ^ (オランダ語)ウード スルイス スクート メット ゲストハウス
- ^ “Sergio Herman stopt meets Oud Sluis” [セルジオ・ハーマンはオード・スルイスと停止]. De Standardaard (オランダ語)。 2013 年 6 月 10 日。2013 年6 月 10 日に取得。
- ^ ナタリー、ブルーミンク (2013 年 6 月 10 日)。 「セルジオ・ハーマンはウード・スルイスに会いに立ち寄った」 [セルジオ・ハーマンはウード・スルイスに立ち寄った]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2013 年6 月 10 日に取得。
- ^ 世界のベストレストラン50
- ^ “Verybest.com”. 2011年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年8月7日閲覧。
- ^ (オランダ語) 2006 年レッカー賞、ウード・スルイス著
- ^ (オランダ語) Lekker の Oud Sluis terug 作品 1
- ^ (オランダ語) Oud Sluis weer op één in Lekker 2011
- ^ (オランダ語)ゴーミヨ: 受賞歴
- ^ (オランダ語) Gault Millau 2011 2013-09-22 にWayback Machineでアーカイブ
北緯51°18′25.7″ 東経3°23′15.03″ / 北緯51.307139° 東経3.3875083° / 51.307139; 3.3875083