オリーブ搾りかす

オリーブ搾りかすまたは2相オリーブ搾りかす（TPOMW）^[1]は、オリーブオイルの抽出プロセスから生じる副産物です。通常、これはコジェネレーションシステムの燃料として、または堆肥化操作後の有機肥料として 使用されます。

オリーブ搾りかす堆肥は、有機廃棄物を安定した腐植土に変える、制御された生物学的プロセスによって作られます。オリーブ搾りかす堆肥を有機肥料としてオリーブ園に加えると、オリーブの収穫ごとに土壌に栄養が戻ります。

粗オリーブ油の生産では、伝統的なシステム、すなわち圧搾と三相システムでは圧搾ケーキと相当量のオリーブ工場廃水が生産される一方、スペインで主に使用されている二相システムでは「アルペルージョ」または「二相搾りかす」と呼ばれるペースト状の廃棄物が生産され、これは水分含有量が多く、従来の固形廃棄物よりも処理が難しい。粗オリーブケーキ、搾りかす、殻からなる圧搾ケーキの水分含有量は、伝統的な圧搾技術で生産された場合は約 30 パーセント、デカンター 遠心分離機を使用した場合は約 45～50 パーセントである。圧搾ケーキにはまだいくらかの油が残っており、通常は別の設備で回収される。使い果たされたオリーブケーキは焼却されるか、オリーブ畑の土壌改良剤として使用される。

• オリーブ搾りかすを堆肥化すると、オリーブ オイル栽培における持続可能な窒素利用が増加するか。2009 年。第 16 回窒素ワークショップ。農業における窒素利用のさまざまなスケールの関連付け。トリノ、イタリア。