ネスポリノ

ネスポリノは、ビワの果実の種子から作られるイタリアのリキュールです。^{[1]ナッツやアプリコットの仁から作られる}アマレットやノチーノなど、他のイタリアの種子ベースの苦いリキュールを彷彿とさせる苦味があります。ビワの種子とアプリコットの仁にはどちらもシアン配糖体が含まれていますが、飲み物は少量しか含まれていない品種（モギやタナカなど^[2]）から作られているため、シアン中毒の危険はありません。