テクニフォルム

テクニフォルムは、オランダのアメロンゲンでジェラール＝クレメント・スミットによって設立された家族経営のオランダのメーカーです。同社は、 1968年に設計され、1969年に初めて発売されたドリップコーヒーメーカー「モカマスター」を製造しています。2017年には、モカマスターの販売台数が1000万台に達しました。2019年現在、テクニフォルムとモカマスターには約200人の従業員がいます。^{[ 1 ]}

モカマスターのコーヒーマシンはすべてオランダのアメロンゲンで製造されています。^{[ 2 ]}

モカマスター KBG 741 AO は 137 個の部品で構成されています。これには、ベースにあるヒーターに滴り落ちる水タンクが含まれており、水が100 ℃ (212 °F)の沸点に達すると、タンクの中央にあるチューブを通って泡立ちます。これにより、円錐形のコーヒー粉ホルダーに熱湯が供給され、92 ～ 96 ℃ (198 ～ 205 °F)でカラフェに滴り落ちます。これは最適な温度範囲と考えられています。プレミアムモデルでは、コーヒーがカラフェに入るときに、分離チューブを通過します。チューブは液体のコーヒーをカラフェの底に送り、薄いコーヒー (最後に豆を通過するもの) が濃いコーヒー (最初にコーヒーを通過するもの) と均等に分配されるようにします。^{[ 3 ]}  

モカマスターの視覚的なデザインは独特で、ニューヨーク市の近代美術館のデザインストアで販売されています。^{[ 4 ]}メディアでは、グッド・モーニング・アメリカが、調査対象となったスタッフの間で最も欲しい結婚祝いの贈り物として挙げました。^{[ 5 ]}スペシャルティコーヒー協会は、認定ホームブリューワープログラムにモカマスターのいくつかのモデルを含めています。^{[ 6 ]}

コンシューマー・レポートのレビューでは、コーヒーの味は高品質だが、抽出プロセスが複雑で、高額な価格に見合うものではないと結論付けられている。^{[ 7 ]}他のレビューでは、モカマスターのプラスチック部品は耐久性がないと指摘されているが、^{[ 8 ]}他のレビューでは、このマシンを「コーヒーメーカーの聖杯」と呼んでいる。^{[ 9 ]}

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