マイクロプレーン

マイクロプレーンは、グレース マニュファクチャリング社の登録商標^[要出典]です。同社は、研磨、研削、サンディング用のフォトエッチング鋼工具 (サーフォーム工具) を製造する会社です。1990 年代半ばにリチャードとジェフ グレース兄弟によって開発されました。グレース兄弟は木彫りのやすり^[1]を作ろうとし、最終的に新しい発明を考案しました。1991 年にマイクロプレーンと呼ばれるようになりました^{[2] 。}

マイクロプレーンおろし器は、ナツメグやチーズなどのさまざまな食品をすりおろすのに使用され、柑橘類の皮を削る際にも使用されます。

Microplane はもともと木工用やすりとシェービングディスクを製造しており、現在も製造を続けています。

• エッジ、ジョン T. (2011 年 1 月 11 日)。「マイクロプレーンおろし器がガレージから逃げ出した経緯」ニューヨーク タイムズ。
• バーバー、ケイシー (2016 年 10 月 6 日)。「キッチンにマイクロプレーンは本当に必要ですか? はい、その理由はここにあります」。www.today.com。NBCニュース。

• マイクロプレーン公式サイト
• グレースマニュファクチャリング株式会社 公式ウェブサイト