モード（レストラン）

モードは2024年9月に閉店した。シェフ兼オーナーのカーティス・ストーンは、レストランを閉店して、もう一つのレストラン、グウェンとパイショップに集中する予定だと語った。^[5]モードの跡地は、ストーンが経営する高級ベーカリー、ザ・パイ・ルームに生まれ変わった。

参照

^ 「モード - ビバリーヒルズ - ミシュランガイドレストラン」ミシュランガイド。2023年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年7月21日閲覧。
^ 「カーティス・ストーンが方向転換し、モードを甘くておいしいパイショップに変える」ロサンゼルス・タイムズ。2021年2月4日。2023年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月21日閲覧。
^ 「ビバリーヒルズのモードのシェフ、カーティス・ストーンは、3つのレストラン、ミシュランの星、そしてPBSシリーズ『フィールド・トリップ』を所有している」デイリーニュース。2019年11月7日。2023年7月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月21日閲覧。
^ Kang, Matthew (2022-02-15). 「カーティス・ストーンのミシュランの星を獲得したテイスティングメニューレストラン、モードが営業再開」Eater LA . 2023-02-18時点のオリジナルよりアーカイブ。2023-07-21閲覧。
^ 「カーティス・ストーンが来月モードを閉店し、パイ・ルームと入れ替える」ロサンゼルス・タイムズ2024年8月7日2024年8月9日閲覧。