マサラダバ

マサラボックス(またはஅஞ்சறை பெட்டி、ダッベ、ダバ) は、インドのキッチンでは広く使用されている人気のスパイス保存容器です。

典型的なマサラダビには、丸型または四角型の箱の中に、小さなカップがいくつか（多くの場合は7つ）入っています。^[1]現代の箱には透明な蓋が付いており、中身が見えるようになっています。^[要出典] 通常、小さなスプーン（約1/2ティースプーンサイズ）が箱に付属しています。^[1]マスタード、チリ、ガラムマサラ、クミン、フェヌグリーク、さまざまなマサラ、アジュワン（司教の雑草）など、最も人気があり日常的に使用されるスパイスがこの箱に保管されています。

アンティークのマサラダビの中には家宝となる美術品もあり、家族で代々受け継がれています。^[2]

参考文献

^ a b Anupy Singla (2010 年 9 月 7 日)。The Indian Slow Cooker: 50 Healthy, Easy, Authentic Recipes。Surrey/Agate。pp. 23– 。ISBN 978-1-57284-111-6。
^ 「インドのキッチンでは、スパイスボックスが大切にされている - ボストン・グローブ」。ボストン・グローブ。

[Singla2010-1] Anupy Singla (2010 年 9 月 7 日)。The Indian Slow Cooker: 50 Healthy, Easy, Authentic Recipes。Surrey/Agate。pp. 23– 。ISBN 978-1-57284-111-6。

[2] 「インドのキッチンでは、スパイスボックスが大切にされている - ボストン・グローブ」。ボストン・グローブ。