マルシラック AOC

マルシヤック（フランス語発音： [maʁsijak]）は、フランス南西部のワインの原産地呼称統制地域であり、アヴェロン県のロデーズの北西20kmに位置しています。ガロンヌ川に注ぐロット川の近くに位置しています。

このワイン栽培地域は、1000年以上前に コンク修道院の保護の下で発展しました。

当初は繁盛した産業だったワイン生産は、地元住民のニーズに応えていました。ワインは中流階級やロデーズの聖職者（彼ら​​の上司はワイン生産地域に田舎の住居を置いていました）から高く評価されていました。また、鉱山労働者や農業労働者もワインを飲んでいました。しかし、19世紀末の公衆衛生危機、20世紀初頭の霜、鉱山の衰退が重なってワイン生産は落ち込み、1965年には史上最低の水準に達しました。この時点で、少数の生産者がワイン産業が完全に消滅するのを防ぐための行動を起こすことを決めました。1965年、彼らはAOCワインのすぐ下の格付けであるVDQS（Vin Délimité de Qualité Supérieure ）ステータスを申請することを決定し、 Vin de Marcillacという名前でそのステータスが付与されました。栽培者たちはブドウ畑の景観を一新し、作業の機械化を最大限に図るために段々畑を作りました。1990 年、このワイン栽培地域は現在の名称であるマルシヤックで AOC の地位を獲得しました。

このアペラシオンは、アヴェロン県のロデーズの北西に位置します。生産は、マルシラック・ヴァロン、バルサック、クレルヴォー・ダヴェロン、グートラン、ムーレ、ノーヴィアル、プルイン、サル・ラ・スルス、サン・シプリアン・シュル・ドゥルドー、サン・クリストフ・ヴァロン、ヴァラディの各コミューンに広がっています。

ブドウの木は、地元ではルジェと呼ばれる、酸化鉄を豊富に含む赤土に植えられています。個々の区画は、急勾配の丘陵に張り付いているか、段々畑になっています。これらが合わさって、真南に面した円形劇場のような形になり、ブドウがよく熟すようになっています。

気候は季節によって変化します。冬には半大陸性気候の影響が見られますが、夏には地中海性気候の影響がより顕著になります。年間日照時間はおよそ 2,200 時間にも及びます。^[1]冬は非常に厳しく、夏は非常に暑く晴れていることが多く、地中海に面した町の気候と似ています。

マルシヤックのワイン生産地の隣にある ロデーズの気温:

このワインは赤ワインです。2004 年には 161 ヘクタール (400 エーカー) の畑から 8,000 ヘクトリットルが生産されました。

栽培されている主な品種（90%）は、フェール・セルヴァドゥの現地名であるマンソワです。残りはカベルネ、つまりカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランで構成されています。

この赤ワインは、軽くてフルーティーで、主にラズベリーの香りがします。醸造後 2 年以内に飲まれます。個々のワイン醸造家に関するより詳しいガイドについては、ポール・ストラング (2011) の「南西フランス: ワインおよびワイン醸造家」を参照してください。

マルシヤックワインは、地元ではアリゴ・ア・ラ・ソーシス（溶けたチーズ、クリーム、ニンニクを混ぜたジャガイモのピューレ、ソーセージ添え）やトリプー（羊の胃袋詰め）とよく合わせられ、またロックフォール、カンタル、ラギオール、サレール、ロカマドゥールなどの地元のチーズとも合わせられます。

44°28′29″N 2°27′55″E / 44.47472°N 2.46528°E / 44.47472; 2.46528