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| 別名 | マラワ |
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| タイプ | フラットブレッド/パンケーキ |
| 原産地 | ソマリア |
| 地域または州 | ソマリア、ジブチ、エチオピア、ケニア、イエメン |
| 主な原材料 | 小麦粉、卵、コーン粉、牛乳、バターまたはギー、砂糖、カルダモン |
| バリエーション | カンバーブル、ラクソークス・アブ・ビード |
マラワックス(ソマリ語: Malawax 𐒐𐒖𐒄𐒝𐒄 ) はマラワ(アラビア語: ملوح ) とも呼ばれ、ソマリア発祥の甘いパンケーキです。[1]ソマリア、ジブチ、エチオピアの一部、ケニアで定期的に食べられているパンケーキの一種です。
概要
マラワは、朝食や日中のおやつとして食べられる、お皿に盛られた甘いパンケーキです。[2]甘いクレープに似ており、カルダモンで味付けされています。[3]
参考文献
- ^ モハメド・ディリエ・アブドゥラヒ『ソマリア人の文化と習慣』（グリーンウッド・プレス、2001年）、113ページ。
- ^ “マラワ (ソマリの甘いパンケーキ) | ソマリ キッチン”. www.somalikitchen.com。
- ^ Ahmed, Ifrah F. (2024年1月17日). 「マラワクス（カルダモンクレープ）レシピ」. NYT Cooking . 2024年1月28日閲覧。