リトマスミルク

リトマスミルクは、異なる種類の細菌を区別するために使用される牛乳ベースの培地です。^[¹^]^[²^]培地に含まれる乳糖（乳糖）、リトマス（pH指示薬）、カゼイン（乳タンパク質）はすべて、異なる種類の細菌によって代謝されます。^[³^]

微生物学の発展初期には、牛乳は細菌を増殖させるための便利で栄養豊富な培地として利用されていました。培地中のリトマスは、pH指示薬と酸化還元指示薬の両方の役割を果たします。この検査自体によって、細菌が乳糖を発酵できるか、リトマスを還元できるか、凝固するか、ガスを発生できるか、ペプトン化を開始できるかがわかります。^{[ 2 ]}