食用塩の一覧

食用塩は食卓塩とも呼ばれ、一般的に採掘（岩塩）または蒸発（海塩を含む）によって得られる塩です。食用塩は、地理的起源、調製方法、天然不純物、添加物、香料、または意図された目的（漬け物や塩漬けなど）などの特性によって識別される場合があります。

職人の塩は、多くの場合は伝統的な特定の方法を使用して生産され、独特の風味と食感を生み出します。沿岸地域や塩原などの特定の地理的場所から調達されることもあります。

地理的表示（GI）塩は、特定の地理的地域でのみ生産できる塩です。これらの地域は、土壌組成、気候、ミネラル含有量など、塩の独特の特性に寄与する独特の環境条件を備えていることがよくあります。その真正性と品質を保護するために、 EUの原産地呼称保護製品など、多くの塩が法的に保護されています。