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レノラ・モラーニュ | |
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| 生まれる | 1931年9月29日 |
| 死亡 | 2020年4月1日（享年88歳） |
| 母校 | コーネル大学 |
| 科学者としてのキャリア | |
| フィールド | 栄養 |
| 機関 | 食品栄養サービス |
| 論文 | 「低所得の都市部黒人家庭における世帯の差別化が食習慣に与える影響」 （1969 年） |
レノラ・モラーニュ（1931年 - 2020年）はアメリカの栄養学者。1972年から1975年まで米国農務省食品栄養局の栄養教育訓練部門を率いた。1981年から1984年まで栄養学会の理事を務めた。1970年代後半には、米国上院農業・栄養・林業委員会のスタッフとして栄養政策のコーディネーターを務め、ボブ・ドール上院議員の立法補佐官も務めた。モラーニュはコーネル大学で博士号を取得し、いくつかの大学で食品と栄養について教えた。
幼少期と教育
レノラ・モラーニュは1931年9月29日、イリノイ州エバンストンでアフリカ系アメリカ人の家庭に生まれた。両親はリニー・リーとジョセフ・モラーニュ。[1]彼女は1950年にエバンストン・タウンシップ高校を卒業した。 [2]彼女は病院栄養学を学び、1953年にアイオワ州立大学で栄養学の学士号を取得した。彼女は1955年から1957年までエバンストンのコミュニティ病院で主任栄養士として働いた。[3]
モラーニュは1959年にコーネル大学の研究員となり、1963年に栄養学の修士号を取得した。コーネル大学の研究助手として、彼女は温度が食品の栄養価に与える影響を研究した。[3]彼女は1969年にコーネル大学で食品と栄養学の博士号を取得した。 [4]彼女の博士論文は「低所得の都市部黒人家庭における世帯の差別化が食習慣に与える影響」に関するものであった。[3]
キャリア
モラーニュは1965年から1967年までノースカロライナ大学で食品栄養学の助教授を務めた。[4] 1968年から1971年まで、モラーニュはゼネラルフーズで製品広報担当者として働いた。[3] [4]彼女は1971年と1972年にコーネル大学で栄養学の講義を行った。同じ時期に、彼女はハンター大学とレーマン大学で食品と栄養学を教えた。[3]
1972年、モラーニュは米国農務省の食糧栄養局に採用された。彼女はそこで1975年まで働き、栄養教育訓練部門を率いた。[3] 1974年、彼女は中学教科書[5]である『Focus on Food』と乳児の世話に関する本を執筆した。[3] 1977年、モラーニュは米国上院農業・栄養・林業委員会のスタッフに加わった。彼女は1977年から1979年までカンザス州選出の上院議員ボブ・ドールの立法補佐官を務めた。[1]彼女は1979年に同委員会の保健福祉部門の栄養政策コーディネーターに任命された。[3]エボニー誌は彼女を連邦議会の黒人補佐官の中で「偉大な女性」と呼んだ。[6]
モラーニュは1981年から1984年まで栄養学アカデミーの理事を務めた。[7]彼女はワシントンDCに拠点を置く立法監視会社であるNutrition Legislation Servicesを設立した。彼女は1986年に栄養教育協会の会長に選出され、 [8] 1987年と1988年にその役職を務めた。 [9]彼女は1980年代後半にニュースレターBlack Congressional Monitorを創刊した。 [1]
モラーニュは2020年4月1日にワシントンDCで亡くなった。[7]
参考文献
- ^ abc ケーラー、マット（2020年6月13日）。「レノラ・モラーニュ博士を偲んで」サウスウェスター。
- ^ 「ETHS卒業生7名が優秀卒業生賞を受賞」エバンストン・タウンシップ高校。2022年2月24日。
- ^ abcdefgh ウォーレン、ウィニ（1999）。米国の黒人女性科学者。インディアナ大学出版局。p. 200。ISBN 978-0-253-33603-3。
- ^ abc 「食品業界の4人の女性」(PDF)。アフロアメリカン・マガジン。1970年12月。pp.26-27。
- ^ 「People」。Jet 。ジョンソン出版社。1974年1月17日。33ページ。
- ^ 「キャピトルヒルの明るい若者たち」エボニー、1978年5月、110～111ページ。
- ^ ab 「追悼：レノラ・モラーニュ博士、RD」。栄養学アカデミージャーナル。120 （8）：1417。2020年8月。doi ： 10.1016/j.jand.2020.06.008 。
- ^ 「People」. Jet . 1986年8月18日. p. 20.
- ^ 「SNEB歴代会長」。栄養教育行動学会（SNEB） 。 2023年9月10日閲覧。