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| タイプ | ディップソース |
|---|---|
| 原産地 | ニュージーランド |
| 作成者 | ローズマリー・デンプシー |
| 発明された | 1950年代または60年代 |
| 提供温度 | 冷蔵 |
| 主な原材料 | 粉末オニオンスープ、濃縮クリーム |
| バリエーション | レモン汁、パセリ、酢 |
| その他の情報 | キウイオニオンディップはニュージーランド料理の代表的な料理で、パーティーや社交の場でよく楽しまれています。 |
キウイオニオンディップは、ニュージーランドで食べられているディップソースの一種です。「キウイディップ」、「オニオンディップ」、「オリジナルキウイディップ」と呼ばれることが多いこのディップは、粉末オニオンスープの袋を缶詰の濃縮クリームに混ぜ、冷蔵庫で冷やしてとろみをつけ、レモン汁やパセリで味付けしたものです。「キウイ」は、このディップがキウイフルーツやキウイ（鳥）製品を含むものではなく、ニュージーランド料理であることを意味します。ポテトチップス、クラッカー、刻んだ野菜と一緒に出されるこのディップは、パーティー、バーベキュー、その他の社交の場で人気の料理です。風味をつけるために、少量の酢やレモン汁をディップに加えることもできます。
キウイオニオンディップは、 1950年代か60年代にネスレニュージーランドの家庭経済学者であったローズマリー・デンプシーによって考案されたと言われています。[1]
大衆文化では
このディップはニュージーランド料理の象徴的な地位を獲得した。2019年2月、ネスレは「Kiwi as」と題したキャンペーンを展開し、このディップをニュージーランドの大衆文化の定番の瞬間と結びつけた。[2]フードライターのローライン・ジェイコブスは、キウイオニオンディップは「永遠の定番」だと述べている。「私の母が作りました。息子とその妻も作り、自分たちは賢いと思っている。だから今や、これはまた別の世代の寵児なのです。」[1]このディップは、母国でしか広く入手できない乳製品である濃縮クリームが手に入らない海外在住のニュージーランド人にとっては、見逃されがちである。[3] 2019年には、海外旅行をするニュージーランド人のスーツケースの中に濃縮クリームの缶が入っていることがよく報告された。[4]
2019年4月、カウントダウンスーパーマーケットは、キャラメルオニオンと濃縮クリームで味付けした2リットルのアイスクリーム「NZオニオンディップアイスクリーム」の発売を発表しました。この商品は後にスーパーマーケットによってエイプリルフールのジョークであると発表されました。[5]
2022年、エタのソルト＆ビネガーリップルチップスを添えたキウイオニオンディップは、スナックマスターズNZシーズン1のエピソード6の複合再現チャレンジです。[6]
参照
参考文献
- ^ ab Donnell, Hayden (2017年2月20日). 「ローズマリーを探して: キウイオニオンディップを発明した知られざる英雄を探して」. The Spinoff . 2020年4月27日閲覧。
- ^ ハーヴェイ、ミーガン（2019年2月12日）。「『定番商品の素晴らしさ』：ネスレのオニオンディップ向け『キウイ・アズ』キャンペーン」NZヘラルド。 2020年5月6日閲覧。
- ^ 「故郷に勝る味はない：海外に住むニュージーランド人が最も恋しい食べ物」Stuff 。 2020年4月27日閲覧。
- ^ ナイチンゲール、メリッサ（2019年12月17日）。「チェーンソー、キウイディップ、おもちゃの銃 - クリスマスに飛行機に持ち込めるものと持ち込めないもの」。NZヘラルド。ISSN 1170-0777 。 2020年4 月27日閲覧。
- ^ 「エイプリルフールのいたずらで新作「オニオンディップ」アイスクリームが発表」。Newshub 。 2020年4月27日閲覧。
- ^ 「スナックマスターズ – シーズン1、エピソード6」。www.tvnz.co.nz 。 2024年6月3日閲覧。 （登録が必要です）