キッチンテーブル

キッチンテーブル
レストラン情報
設立	2012年; 12年前 （2012年）
所有者	ジェームズ・ナペットとサンディア・チャン
料理長	ジェームズ・ナペット
食品の種類	現代イギリス
服装規定	スマートカジュアル、野球帽は禁止
評価	(ミシュランガイド) AAロゼット
住所	70 シャーロット ストリート、フィッツロヴィア
市	ロンドン、W1
国	イギリス
座席数	19
予約	最大3か月前まで
その他の情報	最寄り駅: グッジ ストリート
Webサイト	キッチンテーブルロンドン

キッチンテーブルはイギリスのロンドンにあるレストランです。2012年にジェームズ・ナペットとサンディア・チャン夫婦によってオープンしました。^{[1]レストランの他に、同じ場所にバブルドッグスというシャンパンバーもオープンしましたが、} COVID-19パンデミックのため閉店し、古いスペースはキッチンテーブルで食事をする顧客のためのラウンジに改装されました。^{[1] [2]}

レストランはシャーロット ストリートにあり、ミシュランの星を獲得した他のレストラン、ピエ ア テールやザ ナインスの近くにあります。レストランの料理スタイルは主にモダン ブリティッシュですが、他の国の料理も取り入れています。レストランでは、毎日 1 種類の日替わりテイスティング メニュー (ベジタリアン オプションあり) のみを提供しており、1 人 250 ポンドで提供しています。このメニューは、サプライズ要素を重視しており、どの料理が出てくるかは、実際に出されるまでわかりません。メニューは通常長く、コースの数は 20 に及ぶこともよくあります。食事の最後には、その日のメニューのコピーが各顧客に渡されます。レストランのサービス スタイルは独特です。ラウンジでカナッペを数個食べた後、体験のメイン部分として、顧客は小さく親密な雰囲気のダイニング ルームに案内され、そこで全員が同時にキッチンを囲む U 字型のテーブルに着席します。これにより、シェフが働いている様子や料理が準備されている様子を完全に見ることができます。その後、顧客はラウンジに戻ってプチ フールを食べて体験を終了します。各料理はナペット氏または他のシェフによって詳しく説明され、全体の体験は約4時間続きます。^{[3] [4]}

キッチンテーブルは2015年のガイドで最初のミシュランの星を獲得し、2019年のガイドでは2番目の星を獲得し、両方の星を維持しました。^{[3] [2]}このレストランは2018年にミシュランの「ウェルカム＆サービス賞」も受賞しました。^[5]

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• 公式サイト

51°31′13″N 0°08′11″W / 51.5204°N 0.1365°W / 51.5204; -0.1365