キングストンブラック

「キングストン・ブラック」
種	マルス・ドメスティカ
起源	イングランド

キングストンブラックは、ブラック トーントンとも呼ばれ、イギリス原産でサイダーの製造に使われるリンゴの栽培品種です。この栽培品種の名前は、リンゴの濃い赤または紫がかった皮に由来していますが、名前にもかかわらず、果実は黒色ではありません。

このリンゴは最初、サマセット州キングストン・セント・メアリー教区周辺の果樹園で栽培され、住民は単に「黒いリンゴ」と呼んでいた。^[1]

キングストン ブラックは、特徴的な単一品種のサイダーを作ることができ、^[2]サイダー作りにおけるその価値により、19 世紀初頭にはよりよく知られるようになった。1950 年までに、ロング アシュトン研究ステーションは、この品種をイングランド西部で「他のどのサイダー アップルよりも広く栽培されている」と称した。^[3]この人気にもかかわらず、ロング アシュトンの元スタッフの 1 人は、この品種がヴィンテージ品質のアップルとして有名であることは「やや誇張されている」と多くの人が考えていると書いている。^[2]また、ホッグは、トーントンの苗木業者がキングストン ブラックは「それ自体では薄いサイダーを作るが、他のサイダーに濃い色を与えるのは少数である」と述べたことを引用している。^[4]

後年、キングストン ブラックは収穫量が少なく、潰瘍病やリンゴ黒星病にかかりやすいという理由から、商業果樹園での使用は減少しました。

キングストン ブラックは、サイダー アップルの標準分類では「ビターシャープ」に分類され、タンニンと酸の両方を多く含んでいます。^[2]この木は 2 年生で結実しますが、一般的なリンゴの病気にかかりやすいです。果実は小さく、丸い形をしており、果皮は黄色で日陰側に赤い縞模様、または濃い赤色で日向側に濃い紫色の縞模様があり、灰色の赤褐色の斑点があります。^[5]

USDAゾーン: 5、6、7、8、9

ウィキメディア・コモンズには、キングストン・ブラックに関連するメディアがあります。

• 「キングストン ブラック」、国立果物コレクション、 2015 年11 月 13 日閲覧