キング醸造所

キング醸造所は、カナダのオンタリオ州ノーブルトンにある醸造所で、数々の賞を受賞しています。伝統的なドイツスタイルで運営され、ラガーを製造しています。オーナー兼醸造長のフィリップ・ディフォンゾは、200 を超えるバー、パブ、居酒屋、レストランから意見を集め、2002 年 7 月にチェコ風ボヘミアン ピルスナー 1 種類で創業しました。キング醸造所の 20 ヘクトリットルの醸造所には蒸気釜があり、カナダでは非常に数少ない本格的なデコクション醸造所の 1 つでした。ドイツで人気のこの醸造方法は、時間がかかり、醸造プロセスも高価なため、カナダでは珍しいものです。

キング醸造所のピルスナーは、カナダ醸造賞の「ヨーロピアンスタイルラガー（ピルスナー）」部門で金メダルを獲得したほか、^{[1] [2] 、2004年の}トロントスタービールオブザイヤーにも選ばれました。^[3]

キング醸造所のダークラガーは「ダークラガー」部門で銅メダルを獲得した。^[2]

キング醸造所は、2015 年にソーンベリー ビバレッジ カンパニー (現ソーンベリー ビレッジ クラフト サイダー & ビール) に買収されました。キング醸造所の主力ビール (ピルスナー、ダーク ラガー、ウィーン ラガー) はソーンベリー ブランドで再導入されました。

• キング醸造所公式サイト
• オンタリオクラフトブルワーズのキングブルワリー