モル当たりキロカロリー

キロカロリー/モルは、分子、原子、またはその他の同様の粒子の数あたりのエネルギー量を測定する単位です。これは、物質1モルあたり1キロカロリーのエネルギー（1000熱化学グラムカロリー）として定義されます。単位記号はkcal/molまたはkcal⋅mol ⁻¹と表記されます。通常の測定では、1kcal/molは、1モルの試薬の反応によって生じる1リットルの水（質量1kg）の温度上昇が1℃であることを表します。

SI単位では、1キロカロリー/モルは4.184キロジュール/モル（kJ/mol）に相当し、およそ1分子あたり6.9477 × 10 ⁻²¹ ジュール、または1分子あたり約0.043  eV。室温（25 °C、77 °F、または298.15 K）では、1モルあたり1キロカロリーは1分子あたり 約1.688 kTに相当します。

SI単位ではないにもかかわらず、モルあたりのキロカロリーは、熱力学的自由エネルギー、気化熱、融解熱、イオン化エネルギーなどの熱力学的量を表すために化学^[1]や生物学^[2]で広く使用されています。これは、特に水溶液中での化学反応を定量化するために通常使用される測定単位に基づいて計算できる容易さなど、さまざまな要因によるものです。さらに、多くの重要な生物学的プロセスでは、熱力学的変化はkcal/molで表すと便利な桁になります。たとえば、グルコースとATPが反応してグルコース-6-リン酸とADPが形成される場合、反応の自由エネルギーはpH = 7の標準状態を使用して-4.0 kcal/molです。^[2]