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ケビン・ブラッドソ | |
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| 生まれる | 1965年（58～59歳） |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | アメリカ人 |
現在営業中のレストラン
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以前訪れたレストラン
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テレビ番組 | |
ケビン・ブラッドソ（1965年生まれ）は、アメリカのシェフ、レストラン経営者、テレビタレントです。
若いころ
ブラッドソは1965年にカリフォルニア州コンプトンで生まれた。[1]父親はロサンゼルス市警の警察官、母親は郵便局員だった。[2]夏休みの間、ブラッドソはテキサス州コルシカナで叔母のウィリー・メイ・フィールズと暮らした。[3]フィールズが彼にテキサススタイルのバーベキューを教え、ブラッドソは9歳か10歳の頃から料理を手伝うことが許されていた。彼はダラスのビショップ大学でビジネスを学んだ。[4]
キャリア
食品業界に入る前、ブラッドソーは13年間刑務官として働いていました。 [4]彼は2008年にBludso's BBQを開店し、ピットマスターを務めました。[5]コンプトンに拠点を置くこのレストランは、地主との争いの後、2016年9月に閉店しました。ブラッドソーはハリウッドとオーストラリアのメルボルンにもレストランを所有しています。[6] 2020年以来、ブラッドソーはNetflixシリーズ「アメリカン・バーベキュー・ショーダウン」の審査員を務めています。[3]
私生活
2020年9月現在、ブラッドソはテキサス州に住んでいます。彼はダラス・カウボーイズのファンです。[3]
Bludsoが経営するレストラン
アメリカ合衆国
オーストラリア
テレビ出演
- ダイナーズ、ドライブイン＆ダイブス（2013年、2023年）
- バーレスキュー（2015年 - 現在）
- ファイアーマスターズ（2019）
- バーベキュー乱闘（2019）
- アメリカンバーベキュー対決（2020年現在）
参考文献
- ^ リームズ、クリステン (2020 年 2 月 25 日)。 「多様性を祝う: Bludso's Bar & Que の Kevin Bludso」。テーブルサイドマグ.
- ^ ヴォーン、ダニエル（2015年8月5日）。「インタビュー：Bludso's BBQのケビン・ブラッドソ」テキサス・マンスリー。
- ^ abc ティム・カーマン（2020年9月19日）。「黒人のピットマスターは歴史に名を残すに値する、とバーベキュー界の重鎮ケビン・ブラッドソ氏は言う」ワシントンポスト。
- ^ ab Jacobs, Janet (2013年6月16日). 「コルシカーナの教訓がハリウッドのダイニングの成功につながる」Corsicana Daily Sun。
- ^ クロンスバーグ、マシュー（2020年7月25日）。「BBQ：究極ガイド」ウォールストリートジャーナル。
- ^ ab スキャッターウッド、エイミー（2016年11月16日）。「コンプトンのBludso's BBQが閉店、新しい場所で再オープン」ロサンゼルス・タイムズ。
- ^ ab 「Bludso's Bar & Que」. Bludso's Bar & Que 。2020 年10 月 6 日に取得。
- ^ ab Reid, JC (2012年3月17日). 「テキサスではないが、バーベキューはあなたをだますことができる」ニューヨークタイムズ。
- ^ 「Food Bazaar」。The Proud Bird 。 2020年10月7日閲覧。
- ^ Washicko, Cynthia (2017年6月29日). 「象徴的な Proud Bird レストランが LAX 近くのフードバザールとして再オープン」. Daily Breeze .
- ^ ハリス、ジェン（2018年4月27日）。「LAFCスタジアムフードガイド：Bludso's、Beer Belly、Seoul Sausage」ロサンゼルスタイムズ。
- ^ 「バンク・オブ・カリフォルニア・スタジアムがロサンゼルスの人気料理コレクションとともにオープン」ロサンゼルス・フットボール・クラブ。2018年4月16日。 2020年10月7日閲覧。
- ^ Elliott, Farley (2018年3月15日). 「Bludso's がバーベキューの資格を LA の新サッカースタジアムに導入」
- ^ 「San Antone by Bludso's BBQ」Crown Melbourne . 2020年10月6日閲覧。
- ^ Grundy、ロザリン（2015年11月5日）。「テキサスのピットマスターがメルボルンのクラウンにSan Antone by Bludso's BBQをオープン」。goodfood。
外部リンク
- IMDbのケビン・ブラッドソ