ショップシンズ

ショップシンズ
ショップシンズ
	2006 年の Shopsin のグリニッチビレッジの店舗の内部。
レストラン情報
設立	1973年; 51年前
所有者	タマラ・ショップシン
食品の種類	ダイナー、折衷的。
住所	エセックスマーケット、88エセックスストリート
市	ニューヨーク市
州	ニューヨーク
郵便番号	10002
国	アメリカ合衆国
座標	北緯40°43′4.94″ 西経73°59′26.78″ / 北緯40.7180389° 西経73.9907722° / 40.7180389; -73.9907722
Webサイト	公式サイト

ショップシンズ・ジェネラル・ストアはニューヨーク市にあるダイナーで、豊富なメニューと店名の由来となったシェフ兼オーナーのケニー・ショップシンの個性で知られています。1970年代にニューヨーク市のグリニッチ・ヴィレッジ地区に最初にオープンしましたが、現在はローワー・イースト・サイドのエセックス・マーケットにあります。^[1]^[2]

近所の食料品店

ショップシンの最初の店は、グリニッチビレッジのベッドフォード通りとモートン通りの角にあった近所の食料品店だった。1973年、ケニー・ショップシンが父親の金で2万5000ドルでその店と在庫、営業権を購入したが、建物は購入しなかった。当時、ケニーは集中的なフロイト派の精神分析を受けており、近所に住んでいた。前の所有者はローストビーフを調理して販売しており、ショップシンもその習慣を続けた。^[3]

レストラン

ショップシンズは、シェフ兼オーナーのケニー・ショップシンが考案した、ピーナッツバターが入ったパンケーキ「スラッティー・ケーキ」や、ウエボス・ランチェロスに似た「ブリスターズ・オン・マイ・シスターズ」などの珍しい料理の豊富な（900品目）メニューと、タイムアウト・ニューヨーク誌で「口の悪い中年のシェフ兼オーナー」と評されたケニー・ショップシン自身で知られている。 ^[4] ケニー・ショップシンの奇癖の中には、レストランが4人以上のグループを受け入れないなど、非常に具体的なルールがあった。「たまたま2人のグループと一緒に来たのに、3人のグループを装うのは、非常に悪い考えだ」とジャーナリストでレストランの常連であるカルヴィン・トリリンは書いている。^[4]

レストランとケニー・ショップシンは、トリリンによるニューヨーカー誌^の記事[4]^[5]や、マット・マヒューリン監督のドキュメンタリー映画『I Like Killing Flies 』の題材となった。^[6]ショップシンの「Slutty Cakes」を再現する取り組みは、2009年1月のスレート誌の記事で紹介された。^[7]

2008年、ショップシンは料理本『Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin』を執筆した。^[8]

2017年、ショップシンの娘の一人、タマラ・ショップシンは、父親と父親の友人ウィリー、そしてレストランで育った頃について書いた回想録『 Arbitrary Stupid Goal』^{[9]を出版した。}

ケニー・ショップシンは2018年9月2日、ウェストビレッジの自宅で亡くなった。^[10]

参照

ニューヨーク市のレストラン一覧

参考文献

^ Shopsinのウェブサイト
^ 「ベンダー」。エセックスマーケット。 2020年3月28日閲覧。
^ ショップシン、ケニー、カレノ、キャロリン（2008年）。『Eat Me: ケニー・ショップシンの食と哲学』（ハードカバー）（初版）。ニューヨーク：ノップフ。pp. 1、29–31。ISBN 978-0-307-26493-0。
^ abc トリリン、カルビン（2002年4月15日）。「言及しないで：グリニッチビレッジのレストランの隠された生活と時代」ニューヨーカー。
^ トリリン、カルビン（1975年7月21日）。「バブルガムストア」。ニューヨーカー。p.81 。 2022年3月11日閲覧。
^ IMDB の「I like Killing Flies」リスト
^ ショッキー、ローレン（2009年1月21日）。「帳簿の改ざん」。スレート。
^ ノンフィクションレビュー：2008年7月21日週、「Publishers Weekly」。
^ Tamara Shopsin のウェブサイトにある Arbitrary Stupid Goal。
^ ロスナー、ヘレン（2018年9月4日）。「ロウアー・マンハッタンの気むずかしいシェフ王、ケニー・ショップシンを偲んで」ニューヨーカー誌。

外部リンク

公式サイト

北緯40°43′08″ 西経73°59′16″ / 北緯40.71894° 西経73.98780° / 40.71894; -73.98780

[1] Shopsinのウェブサイト

[2] 「ベンダー」。エセックスマーケット。 2020年3月28日閲覧。

[EatMe-3] ショップシン、ケニー、カレノ、キャロリン（2008年）。『Eat Me: ケニー・ショップシンの食と哲学』（ハードカバー）（初版）。ニューヨーク：ノップフ。pp. 1、29–31。ISBN 978-0-307-26493-0。

[Trillin-4] トリリン、カルビン（2002年4月15日）。「言及しないで：グリニッチビレッジのレストランの隠された生活と時代」ニューヨーカー。

[5] トリリン、カルビン（1975年7月21日）。「バブルガムストア」。ニューヨーカー。p.81 。 2022年3月11日閲覧。

[6] IMDB の「I like Killing Flies」リスト

[7] ショッキー、ローレン（2009年1月21日）。「帳簿の改ざん」。スレート。

[8] ノンフィクションレビュー：2008年7月21日週、「Publishers Weekly」。

[9] Tamara Shopsin のウェブサイトにある Arbitrary Stupid Goal。

[10] ロスナー、ヘレン（2018年9月4日）。「ロウアー・マンハッタンの気むずかしいシェフ王、ケニー・ショップシンを偲んで」ニューヨーカー誌。