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ケルティック ゴールドは、イギリスのコーンウォール産のセミハードチーズの一種です。ビュード近郊のホエールズボロ ファーム フーズ社で製造されています。
熟成中は、週に3回、サイダーに浸してこすります。牛乳はトレウィゼン乳業から、サイダーはコーニッシュ果樹園から供給されています。このチーズは、フォートナム＆メイソン、アーセナルサッカークラブ、英国下院に納入されています。[1]
受賞歴
- スーパーゴールド - ワールドチーズアワード 2012
- 金賞 - 英国チーズアワード 2011 および 2012
- 2つ星ゴールド - グレートテイストアワード2011
- ゴールド - スペシャルティチーズ ナントウィッチ国際チーズショー 2011
- 銀賞 - 英国チーズアワード 2013
- 2つ星ゴールド - グレートテイストアワード2013 [2]
参考文献
- ^ 「サイダー入りチーズが金賞を獲得 - 今や国会議員も一切れ欲しがる」This Is Cornwall、Local World、2013年1月25日、2013年11月8日閲覧
- ^ 「ケルティック ゴールド」。ホエールズボロ チーズ。ホエールズボロ チーズ。2013年11 月 8 日閲覧。