キラモハナ

キーラ・モハン^[1]（オリッサ語：କ୍ଷୀରମୋହନ ）は、オリッサ州で人気のクリーミーなデザートです。チェナと砂糖シロップから作られます。キーラ・モハンの子孫^[2]はおそらくオリッサ州のラスグッラであり、オリッサ州の料理史家は、キーラ・モハンがプリーのジャガンナート寺院で女神ラクシュミに捧げるためにオリッサ州で発明されたと示唆しています。

キル・モハナまたはキルモハンは、ブラウン・ラソゴラとも呼ばれます。^[3]

キルモハンはジャールカンド州チャウパランでも非常に人気があり、チャウパランにはキルモハンスイーツを提供する店が10軒以上あります。^[4]^[5]

参照

^ 「パハラ・ラサゴラは12世紀に遡り、キラ・モハナとも呼ばれ、プリーの神聖な儀式の一部でした」。インディアン・エクスプレス。2017年11月17日。
^ ミトラ、ビシュワビジョイ (2015 年 8 月 13 日)。「ラスガラを発明したのは誰ですか?」インドの時代。
^ “Bikalananda Kar's Oriya Sweets Khirmohan 1kg – Indian Mithai – Brown Rosogolla – Salepur Rasogollas : Amazon.co.jp: 食料品&グルメ食品".
^ 「甘い伝統を受け継ぐ」。
^ " चौपारण के खीरमोहन का लजीज स्‍वाद देश-दुनिया重要な意味を持つ言葉「ビデオ」。