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| ジムズステーキ | |
|---|---|
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1939年 |
| 所有者 | プロエットファミリー（2つの場所） |
| 以前の所有者 | ジムとミリー・パーリンギ |
| 食品の種類 | 北米料理 |
| 住所 | 431 ノース 62 番街 |
| 市 | ウェストフィラデルフィア |
| 州 | ペンシルバニア |
| 郵便番号 | 19151 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| その他の場所 | 469 ボルチモア パイクスプリングフィールド、ペンシルバニア、19064 |
| Webサイト | ジムスステーキ |
ジムズ・ステーキは、フィラデルフィアにあるチーズステーキ専門のレストランで、1939年に西フィラデルフィアのノース62丁目に創業しました。ジムズ・ステーキは現在、西フィラデルフィアの本店と ペンシルベニア州スプリングフィールドの2店舗を構えています。[1] [2] [3] [4]ジムズ・ステーキは2011年まで サウスストリートのレストランを所有していました。
歴史
1930年代、「ジムとミリー」パーリンギは西フィラデルフィアの自宅でサンドイッチを販売していました。1939年に彼らはその家を改装し、ジムズ・ステーキとなりました。1966年にウィリアム・プロエットと彼の兄弟トムがレストランを購入しました。1976年にプロエットとアブナー・シルバーはサウスストリートに2番目の店舗をオープンしました。[5] 1996年に3番目の店舗がフィラデルフィア北東部にオープンしましたが、2017年7月に衛生法違反のため閉鎖されました。[6] 4番目の店舗は1999年にペンシルベニア州スプリングフィールドにオープンしました。[4] [1]
2011年、プロエットの死後、シルバーはサウス ストリート店の単独所有者となった。サウス ストリートのジムズ ステーキの店名は後にジムズ サウス ストリートに変更された。ジムズ ステーキは現在 2 店舗を運営している。スプリングフィールド店は営業しているが、元のウェスト フィラデルフィア店は改装のため一時的に閉店している。
説明
フィラデルフィア誌のグルメブログFooboozは、スプリングフィールド店を「死ぬ前に食べるべきチーズステーキ31選」の1つとして挙げ、レストランを「白黒のタイル、磨かれたステンレス、グリルで蒸し焼きにする牛肉」と評した。 [7]
参照
参考文献
- ^ ab Birch, T. (2015). 「ヴィンテージフィラデルフィアを発見：街の時代を超えたショップ、バー、デリなどのガイド」。ヴィンテージを発見。Globe Pequot Press。p. 51。ISBN 978-1-4930-1400-2. 2017年12月5日閲覧。
- ^ Apple, RW Jr. (2003年5月28日). 「フィラデルフィアの味。ホギーランドでは代替品は認められない」。ニューヨーク・タイムズ。 2016年3月13日閲覧。
- ^ 「10年後の外食の冒険、チーズステーキ：オリジナル」ニューヨークタイムズ。1986年5月21日。 2016年3月13日閲覧。
- ^ ab Gavin, K. (2017). ムーンフィラデルフィア：ペンシルバニアダッチカントリーを含む。旅行ガイド。アバロン出版。p. pt150。ISBN 978-1-63121-413-4. 2017年12月5日閲覧。
- ^ Gallagher, Christina (2011-07-12). 「まず死、そして32Gの強盗がJim's Steaksを襲う」philly.com。2011年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Mondon, Marielle (2017-07-07). 「フィラデルフィア北東部のチーズステーキ店、衛生法違反20件で閉店」2018年3月4日閲覧。
- ^ シーハン、ジェイソン (2019-11-14). 「死ぬ前に食べるべき31のチーズステーキ」フィラデルフィアマガジン。 2020年7月27日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
