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| タイプ | バーボン、ライ |
|---|---|
| メーカー | ケンタッキー アーティザン ディスティラリー、独立蒸留所 |
| 卸売業者 | キャッスル・ブランズ |
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 原産地 | ケンタッキー |
| 紹介された | 1997 |
| アルコール度数 | 40% |
| バリエーション | ジェファーソンズ スモールバッチ、ジェファーソンズ リザーブ、ジェファーソンズ プレジデンシャル、ジェファーソンズ オーシャン、ジェファーソンズ コラボレーション、ジェファーソンズ ライ |
| Webサイト | ジェファーソンズバーボン |
ジェファーソンズ バーボンは、ケンタッキー州ルイビルを拠点とするバーボン ウイスキーのブランドです。このブランドは 1997 年に初めて発売され、キャッスル ブランズによって販売されています。
ジェファーソンズでは、波の作用が製品の発達に影響を与える海上でバーボンを熟成させるなど、実験的なブレンドと熟成技術を採用しています。また、ライウイスキーも製造しています。
ジェファーソンズブランドは当初、他社が蒸留したバーボンにのみ使用されていました。ジェファーソンズはケンタッキー州クレストウッドにあるケンタッキーアーティザン蒸留所を買収しました。2017年に熟成のために倉庫に保管された樽の25%はケンタッキーアーティザン蒸留所で生産されました。残りの75%は独立した蒸留所で生産されています。[要出典]
歴史
ジェファーソンズ・バーボンは、ケンタッキー州出身のトレイ・ゾラーとバーボンの歴史家である父チェット・ゾラーによって1997年に立ち上げられた。彼はゾラーの過去の親族にちなんでマクレイン・アンド・カインという会社を設立した。その中には1799年に密造酒製造で逮捕された8代目の祖母も含まれている。[1] [非一次情報源が必要]マクレイン・アンド・カインは2005年頃にキャッスル・ブランズに買収された。ゾラーは名前について尋ねられると、「マーケティング予算はなかった。歴史と伝統に結びついた認識できる顔が欲しかっただけだ」と答えたと伝えられている。[2]
2015 年 6 月、キャッスル ブランズはケンタッキー アーティザン ディスティラリーを所有・運営するコッパーヘッド ディスティラリー カンパニーの 20% の買収を発表しました。[引用が必要]
2022年、ペルノ・リカールは、ジェファーソンズ・バーボンに2億5000万ドルを投資し、ケンタッキー州マリオン郡に5年かけて新しいカーボンニュートラルな蒸留所と熟成倉庫を建設すると発表した。[要出典]
生産
従来のバーボン、ライ、ウイスキーのほかに、以下の製品もあります。
- ジェファーソンのオーシャン（アルコール度数45％）は、当初は試験的に瓶詰めされ、その後標準品となった。6～7年熟成されたバーボンの樽が船に積み込まれ、その後6か月間世界中を航海する。ジェファーソンによると、この過程で波の動きによってバーボンがより早く熟成されるという。温度変化によって樽が膨張したり収縮したりもするが、蒸留所はこれがスピリッツの熟成を早めると主張している。[3]
- ジェファーソンズ・コラボレーション（アルコール度数41％）は、料理との相性が良いようにシェフのエドワード・リーと共同でブレンドされました。 [4]
レビュー
ジェファーソンズ・スモールバッチ・バーボンとジェファーソンズ・リザーブは、2012年に飲料テイスティング協会からそれぞれ92点と94点を獲得しました。[5]ジェファーソンズ・ライは、2012年にワイン・エンスージアストから92点を獲得しました。[6]
料理評論家のモーガン・マーフィーは「このバーボンの濃い琥珀色は薪水のように見えるが、甘いキャラメルの味は非常に控えめなオークの風味がある」と述べている。[7]
参照
参考文献
- ^ 「ジェファーソンズ」。ジェファーソンズ・バーボン。
- ^ ミテンブラー、リード（2015年5月12日）。バーボン帝国：アメリカのウイスキーの過去と未来。ヴァイキング。49ページ。ISBN 978-0670016839。
- ^ 「『私は船に乗っている！』とジェファーソンのオーシャンバーボンが言う」。フード＆ワイン。ジャスティン・スターリング。2015年3月31日。
- ^ 「ジェファーソンズ・シェフ・コラボレーション：シェフ・エドワード・リーと共同開発したウィスキー」。シリアス・イーツ。アンドリュー・ストレニオ。2013年11月15日。2014年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年4月22日閲覧。
- ^ 「ジェファーソンズ リザーブ ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー」。テイスティング。2012 年。
- ^ 「ジェファーソンズ ストレート ライ ウイスキー」。ワイン エンスージアスト。カラ ニューマン。2012 年 7 月。
- ^ マーフィー、モーガン(2014)。サザンリビングバーボン＆ベーコン：南部の人気食品の究極ガイド。オックスムーアハウス。ISBN 978-0848743161。
外部リンク
- 公式サイト