ジェフ・ヘンダーソン（シェフ）

ジェフ・ヘンダーソン
2012年のヘンダーソン
生まれる	カリフォルニア州ロサンゼルス
配偶者	ステイシー・ヘンダーソン
料理のキャリア
調理スタイル	伝統的な南部料理
テレビ番組 シェフ・ジェフ・プロジェクト (2008) シェフ ジェフのファミリー スタイル (2013 年～現在)
受賞した賞 ラスベガス・シェフ・オブ・ザ・イヤー（2001） 国際品質協会優秀料理賞（2002） ライジングスター賞 ラスベガスビジネスプレス(2017) ロールモデル青少年賞 ベンズキッズ (2012) 料理の殿堂(2012)
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ジェフ・ヘンダーソンは、アメリカのシェフであり、ベストセラー作家、そして人気演説家です。彼はまた、コカインの罪で10年近く服役した元重罪犯でもあります。

ヘンダーソンは16歳のとき、ギャングとの争いで胸を刺された。1988年、彼はサンディエゴ麻薬対策部隊に逮捕され、違法麻薬を販売した罪で起訴された。^[1]

ヘンダーソンは現在、妻ステイシーと5人の子供とともにラスベガスに住んでいる。 ^[2]

2001年、ヘンダーソン氏はシーザーズパレス初のアフリカ系アメリカ人料理長に就任。その後、カフェ・ベラージオを含むいくつかの一流レストランのエグゼクティブシェフとなり、2006年までそこで働きました。

シェフ・ジェフ・プロジェクトは、2008年秋に放送されたフードネットワークのリアリティ番組である。シェフ・ジェフは、ロサンゼルスで1か月間、ポッシュ・アーバン・キュイジーヌのクルーとして働くために、困難な背景を持つ6人の若者を招待する。このリアリティ番組の形式は、プロジェクトを完了したすべての参加者が、料理学校に通うためのフードネットワーク奨学金の対象となるというものである。^[3]このコンテストの目的は、各個人を限界まで試すことであり、競争相手を排除するものではない。ヘンダーソンは、競争相手が負ける唯一の方法は、彼らが辞めることであると明確に伝えている。^[4]

「ファミリー・スタイル・ウィズ・シェフ・ジェフ」は、2013年秋にベラム・エンターテインメント・グループが制作し、米国で全国放送されたテレビ番組です。ファミリー・スタイルは、キッチンでのよい選択がいかに家族全員の人生を変える経験につながるかを示すE/I番組です。 ^[5]

ジェフは受賞歴のあるシェフ、有名人、一般人のお気に入りの料理を「ひっくり返して」、同じように食欲をそそる健康的なバージョンを作ります。この番組は2015年9月7日に初公開されました。^[6]

• Cooked: My Journey From the Streets to the Stoveニューヨーク: Harper Collins 2007年ISBN 978-0-06-115390-7。
• ヘンダーソン、ジェフ (2008)。シェフ ジェフ クックの。スクリブナー。ISBN 978-1416577102。
• アメリカ I AM Pass It Down Cookbook。ニューヨーク：SmileyBooks。2011年。ISBN 978-1-4019-3136-0。