ジェイ・B・ディリンガム

ジェイ・B・ディリンガム（1910年3月8日 - 2007年8月13日）は、カンザスシティ・ストックヤードの元社長であり、ミズーリ州カンザスシティとカンザス州カンザスシティの両方の商工会議所の元会頭でもあった。

ディリンガムはミズーリ州プラットシティで生まれた。彼の祖父は、ミズーリ州プラット郡で勤務中に殉職した唯一の保安官だった（1900年）。

彼は1935年にミズーリ大学カンザスシティ校で法学の学位を取得した。^{[ 1 ]}

彼は1935年に、アメリカン・ロイヤルの創設者の娘であるフランシス・トンプソンと結婚した。二人の初デートは馬術ショーだった。

彼は1937年に家畜市場に入社し、1948年から1975年まで市場会長を務めた。在任中、彼は家畜取引所ビル内にゴールデン・オックス・レストランを開業し、カンザスシティ・ストリップステーキで有名になった。また、1951年の大洪水にも対処し、家畜市場は壊滅的な被害を受け、完全には復興しなかった。彼はかつて家畜市場についてこう語った。

「この辺りでやっていない仕事は何もないよ…肥料をシャベルで運ぶことから下水道の掃除まで。」^{[ 2 ]}