ホンダラビ・ズリ

オンダラビ・ズリは、スペインのバスク地方原産の白ブドウ品種です。

房は小さくてコンパクトで、果実は小さくて丸く、金色です。果汁からは、柑橘類、熟した果実、ハーブ、花の香りがする淡黄色のワインが生まれます。チャコリワインを作るのに主に使われるブドウです。

ホンダラビ・ズリ

オンダラビ・ズリは、フランス南西部とスペインの自治州バスク地方に生息する以下の 3 種類のブドウ品種Vitis viniferaの同義語です。

特性

19世紀まで、この地域には多くのオンダラビ・ズリの畑がありました。貴族のヴィルヘルム・フォン・フンボルトは、彼のワインをアルザスとラインラントの最も有名なワインと比較するために来ました。あまり生産性の高いブドウではないので、以前のヘクタール数を取り戻すことはできませんでした。8,000 kg/haまたは60 hl/haを超えることはめったにありません。^[2]

バスク地方の生産者の中には、オンダラビ・ズリと赤のオンダラビ・ベルツァ種をブレンドしたり、少量のプティ・コルブ種やグロ・マンサン種をブレンドして、より香りの複雑なワインを造る人もいます。^[3]

オンダラビズリのブドウの木は、小房のブドウを生産します。ワインは、梨やエキゾチックなフルーツの強い香り、柑橘類、草本植物、花のニュアンスがあり、顕著な酸味と中程度から中程度のアルコール度数があります。熟成環境が最適な良いヴィンテージには、香り高く力強く非常にバランスの取れたワインが得られます。オンダラビズリで生産されるチャコリの品質は、この地域で不適切な品種と不適切な製造技術で生産される他のワインとはまったく異なります。不適切な製造技術で生産されるワインは、香りがあまりなく、酸味が強すぎ、軽く、多くの場合、かなりの量の二酸化炭素が溶け込んでいます。^[2]

地域

チャコリと呼ばれるバスク地方の小地域では、オンダラビ・ズリはクールブ・ブランとクルーヘンの同義語である[1] ^[4]オンダラビ・ズリは、チャコリの白ワインに使用される主なブドウ品種である。チャコリでは、オンダラビズリは 3 つの異なる綴りで見つかります: オンダラビズリ、^[4]オンダリビズリ^[5]、オンダリアズリア。

オンダラビズリは、次の品種 (DO)で栽培されています。

同義語

この品種は、オンダラビズリ、オンダラビヤズリヤ、オンダラビチュリ、オンダルビズリラ、ウダナビ、トクリ、チュリ、ズリ、ズリアなどの別名で知られています。同様に、ホンダラビ・ズリはフランスのクールブ・ブランブドウの同義語です。^[6]

参考文献

^ アンダーソン、キム（2013年5月）。「ジャンシス・ロビンソン、ジュリア・ハーディング、ホセ・ブイヤモズ：ワイン用ブドウ：1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む。Ecco（ハーパーコリンズ）、ニューヨーク、2012年10月、xxxvii + 1242ページ、ISBN 978-0062206367（ハードカバー）、US$175」。ジャーナル・オブ・ワイン・エコノミクス 。8 （1）：106–109。doi ：10.1017/jwe.2013.9。ISSN 1931-4361。S2CID 162859303 。
^ ab ホセ・イダルゴ・トゴレス (2010). Tratado de enología。ムンディ・プレンサ。 p. 830.ISBN 978-84-8476-416-8。
^ カルロス・デルガド (2011 年 6 月 25 日)。「デ・チャコリ・ア・ブランコ」。エル・パイス。
^ ab 栽培され販売されている果樹、小果実、ブドウの木、食用根、観賞用樹木、低木、ブドウの木などの図解入り説明カタログ /. ミシガン州モンロー：IE Ilgenfritz & Sons。1893年。doi：10.5962/bhl.title.85993。
^ アンダーソン、キム（2013年5月）。「ジャンシス・ロビンソン、ジュリア・ハーディング、ホセ・ブイヤモズ：ワイン用ブドウ：1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む。Ecco（ハーパーコリンズ）、ニューヨーク、2012年10月、xxxvii + 1242ページ、ISBN 978-0062206367（ハードカバー）、US$175」。ジャーナル・オブ・ワイン・エコノミクス 。8 （1）：106–109。doi ：10.1017/jwe.2013.9。ISSN 1931-4361。S2CID 162859303 。
^ Ganesch、Julius Kühn-Institut (JKI)、連邦栽培植物研究センター、ブドウ育種研究所、Geilweilerhof、Siebeldingen、Erika Maul、Reinhard Töpfer、Alina。「VIVC」。www.vivc.de 。 2022年5月17日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)

[1] アンダーソン、キム（2013年5月）。「ジャンシス・ロビンソン、ジュリア・ハーディング、ホセ・ブイヤモズ：ワイン用ブドウ：1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む。Ecco（ハーパーコリンズ）、ニューヨーク、2012年10月、xxxvii + 1242ページ、ISBN 978-0062206367（ハードカバー）、US$175」。ジャーナル・オブ・ワイン・エコノミクス 。8 （1）：106–109。doi ：10.1017/jwe.2013.9。ISSN 1931-4361。S2CID 162859303 。

[togores-2] ホセ・イダルゴ・トゴレス (2010). Tratado de enología。ムンディ・プレンサ。 p. 830.ISBN 978-84-8476-416-8。

[3] カルロス・デルガド (2011 年 6 月 25 日)。「デ・チャコリ・ア・ブランコ」。エル・パイス。

[I.E._Ilgenfritz_&_Sons-4] 栽培され販売されている果樹、小果実、ブドウの木、食用根、観賞用樹木、低木、ブドウの木などの図解入り説明カタログ /. ミシガン州モンロー：IE Ilgenfritz & Sons。1893年。doi：10.5962/bhl.title.85993。

[5] アンダーソン、キム（2013年5月）。「ジャンシス・ロビンソン、ジュリア・ハーディング、ホセ・ブイヤモズ：ワイン用ブドウ：1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む。Ecco（ハーパーコリンズ）、ニューヨーク、2012年10月、xxxvii + 1242ページ、ISBN 978-0062206367（ハードカバー）、US$175」。ジャーナル・オブ・ワイン・エコノミクス 。8 （1）：106–109。doi ：10.1017/jwe.2013.9。ISSN 1931-4361。S2CID 162859303 。

[6] Ganesch、Julius Kühn-Institut (JKI)、連邦栽培植物研究センター、ブドウ育種研究所、Geilweilerhof、Siebeldingen、Erika Maul、Reinhard Töpfer、Alina。「VIVC」。www.vivc.de 。 2022年5月17日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)