ヒンターヴァルト

ヒンターヴァルダー リンド (ヒンターヴァルト)

原産国	黒い森（ドイツ）
特性
重さ	男： 750キロ 女性： 350～450kg
身長	男： 130センチメートル 女性： 115-122センチメートル[1]
ホーンステータス	目立つ、外側に曲がった角の模様がよく見られる
牛 ボス・プリミゲニウス

ヒンターヴァルト（ドイツ語：Hinterwälder Rind ）は、ドイツの黒い森地方原産の古い在来種の牛です。ドイツとスイスに品種協会があります。

ヒンターヴェルダー（文字通り「奥地から」）は、約150年前に、やや大型の姉妹種であるフォルダーヴェルダー（文字通り「前庭から」）と区別するためにその名前を採用しました。^[2]

学名はBos primigenius f. taurusである。^[3]

この牛は小型である。ヒンターヴァルトの雌牛は体高115～125センチメートル（45～49インチ）、体重350～450キログラム（770～990ポンド）であるのに対し、ヒンターヴァルトの雄牛は体高130～135センチメートル（51～53インチ）、体重700～800キログラム（1,500～1,800ポンド）であり、中央ヨーロッパに現存する最小の牛種となっている。頭部は大部分が白色で、毛皮の残りの部分は明るい黄色から暗い赤茶色のまだら模様である。寒い冬、急峻な牧草地、質素な食事などの極端な条件に耐えられるように飼育されてきたため、アルプスの気候によく適応している。牛肉と牛乳の生産の両方に使用され、倹約的で寿命が長く、出産が困難でないことで知られている。^{[4] [5] [6]}

絶滅危惧家畜種の保護に取り組む非営利団体ProSpecieRaraが始めた繁殖プログラムが導入されて以来、これらの特性により、スイスアルプスのヒンターヴァルト牛の数は大幅に増加しました。しかし、この品種は依然として絶滅の危機に瀕しています。バーデン＝ヴュルテンベルク州政府は、この品種を保護するために飼育ボーナスを支払っています。

この品種は1992年にドイツで「今年の家畜」（Haustier des Jahres ）に選ばれた。 ^[7]

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  ヒンターツァルテンのヒンターヴァルト未経産牛
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  ヒンターヴァルトの牛が横たわっている
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  子牛に乳を飲ませるヒンターヴァルトの牛
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  スイス、バレンベルクのヒンターヴァルトの牛と子牛

• フォルダーヴァルト(フォルダーヴァルトの皮)
• 黒い森
• 黒い森の馬(シュヴァルツヴェルダー カルトブルート)

• ProSpecieRara (スイスのNPO )による「Hinterwälder Rind」牛のプロフィール 
• ASR（南ドイツの飼育協会）による「ヒンターヴェルダー」牛のプロフィール 
• マコーレー研究所によるシュヴァルツヴァルト農業の研究
• Gefährdete Nutztiere - Informationen der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen eV
• 牛農家からの情報
• ヒンターヴァルト牛の写真