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ハルトフ・ヤコブ・ハンブルガー（1859年3月9日 - 1924年1月4日）は、オランダの生理学者で、アルクマール生まれ。アルクマールの高等市民学校を修了後、[ 1 ]ハンブルガーはユトレヒト大学で化学を学び、1883年に尿中の尿素の測定に関する博士号を取得した。[ 1 ] [ 2 ]その後、ユトレヒトの眼科医で生理学者のフランシスクス・コルネリス・ドンデルスと7年間共同研究を行い、医学の学位を取得した。[ 2 ]
1888年から彼はユトレヒトにある国立獣医学校で生理学と病理学の講義を担当した。1896年には、ハンバーガー溶液または生理食塩水として知られる晶質溶液を発明した。植物学者フーゴ・ド・フリースによる植物を用いた実験に基づいて、彼は人間の血液と同じ浸透圧を持つと考えられ、そのため赤血球の溶血を引き起こさない食塩水を開発した。この生理食塩水が当初から静脈内投与を目的としていたかどうかは不明である。[ 3 ]
1901年、彼はフローニンゲン大学に生理学教授として着任した。[ 2 ] 1911年には、専用の生理学研究所の開設に尽力し、2年後にはフローニンゲンで開催された第25回国際生理学会議の議長を務めた。[ 1 ] [ 2 ] 1902年から1904年にかけて、彼は『医学における浸透圧とイオン科学』を出版した。[ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]これらの本の執筆は、ユトレヒトにいた頃から始まっていた。[ 1 ] 1914年に大学が創立300周年を迎えた時、ハンブルガーは同大学の学長を務めていた。 [ 1 ]彼は学術キャリアを通じて、健康科学における物理化学の重要性を強調し、生気論（つまり、生物は無生物とは異なる原理によって支配されているという見解）に積極的に反対した。[ 1 ]
1918年に彼は塩化物シフト（しばしば「ハンバーガーシフト」と呼ばれる）について記述した。これは赤血球が重炭酸塩を塩化物と交換する過程である。[ 7 ] [ 8 ]これは当初受動的な現象と考えられていたが、後にバンド3交換体（SLC4A1）による能動輸送と関連付けられた。[ 8 ]彼はまた、貪食作用に関する実験も行った。[ 1 ]彼は好中球顆粒球（貪食作用を持つ白血球）を炭素粒子とともに培養し、その取り込みを測定することによって貪食作用の過程を定量化した最初の人物である。 [ 9 ]
彼はオランダ王立芸術科学アカデミー（Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen ）の会員であり、アバディーン大学、ユトレヒト獣医大学、パドヴァ大学などから数々の名誉学位を授与された[ 2 ] [ 1 ]。彼は1924年にフローニンゲンで64歳で亡くなった。