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ハンゼル・ヴィンヤーズは、ソノマの町のすぐ外にあるカリフォルニアのワイン生産者です。このワイナリーは、ジェームズ・デイビッド・ゼラーバック（後の駐イタリア米国大使）によって設立されました。彼は1943年にマヤカマス山脈の200エーカーの土地を取得し、1953年にピノ・ノワールとシャルドネの植栽を開始しました。当時、カリフォルニア州全体でシャルドネが植えられている面積は200エーカー未満でした。[ 1 ]
ハンゼルはカリフォルニアで、樽熟成、マロラクティック発酵、不活性ガスの使用、嫌気性醸造など、カリフォルニア・シャルドネのスタイルと関連付けられることになるいくつかのワイン醸造技術を先駆的に導入した。 [ 2 ] [ 3 ]ハンゼルはまた、シャルドネのウェンテ・クローンを植えた最初のブドウ園の一つでもあった。[ 4 ]
ハンゼルの最初の植栽は1953年に行われ、ゼラーバックがピノ・ノワールを2エーカー、シャルドネを4エーカー植えた。ジェームズ・ゼラーバックとワインメーカーのラルフ・ブラッドフォード「ブラッド」ウェッブは、ブルゴーニュなどの旧世界のワインに匹敵するワインを生産することを目指したが、新世界のワイン造りの特徴となった近代的なワイン醸造技術をいち早く取り入れた。ウェッブは、おそらく最初の小型温度制御ステンレス製発酵槽、初期の窒素スパージング式瓶詰め機、溶存酸素を測定する電極を発注した。[ 5 ]
ハンゼルに最初に植えられたブドウの木は、西半球で最も古くから継続的に生産されているシャルドネとピノ・ノワールのブドウの木であると言われています。ハンゼルに最初に植えられたシャルドネのブドウの木はウェンテ・クローンで、セントヘレナにあるマクレア家のストーニー・ヒル・ブドウ園を経由してハンゼルにやってきました。このブドウ園は、 1948年にウェンテ・リバモア・ブドウ園から挿し木を入手しました。 [ 6 ] ハンゼルに最初に植えられたピノ・ノワールのブドウの木は、マーティン・レイの所有地の挿し木（現在では一般的にマウント・エデン・クローンと呼ばれています）から派生したものです。マウント・エデン・ヴィンヤードのピノ・ノワールの原木は1997年に伐採され、シャローンの1946年に植えられたピノ・ノワールの原木は2003年に植え替えられました。[ 7 ] 2010年現在、ハンゼルの1953年の区画（C53とN53）は引き続き生産しており、ブドウは通常、その後の年に植えられたブドウとブレンドされます。ハンゼルは時折、これらの原木のみから作られたワインを瓶詰めし、「アンバサダーズ1953ヴィンヤード」ワインと名付けています。
1953年から2001年にかけて、ハンゼルでは合計42エーカーのブドウ畑が造成されました。ハンゼルでは、地元の栽培条件とブドウの品質への関心が持続しており、綿密なモニタリングと選抜により、独自の「ハンゼル・クローン」が誕生しました。このクローン選抜は現在、カリフォルニアの他のブドウ畑に植えられており、ZDやブリュワー・クリフトンなどのワイナリーで使用されています。[ 8 ]ハンゼルがカリフォルニアの高品質ワインの確立に関わっていたことは、1963年にジョー・ハイツがハンゼルのワインを数樽購入した 例にも見られます。 [ 9 ]彼はそれをうまくブレンドし、当時としては高値で販売しました。[ 10 ]
ハンゼル・ヴィンヤーズは3つの家族が所有し、設立以来4人のワインメーカーが関わってきました。[ 1 ]最初のワインメーカーは20年近く携わり、2人目は30年近く生産を監督した後、名誉ワインメーカーとして助言を続けています。