ガスの

ガスの
ガスの
	2017年9月のガスプレイス
レストラン情報
設立	1969
閉鎖	2024年1月14日
以前の所有者	オーガスティン・ガス
市	キャンベラ
国	オーストラリア。

ガスズカフェは、オーストラリアのキャンベラ、シビックにあったカフェです。1969年にオープンし、後にキャンベラ初の屋外カフェとなりました。キャンベラで最も古く、最も有名なカフェの1つであり、オーストラリアで最初のヨーロッパ風カフェの1つでもありました。屋外と屋内の両方のダイニングエリアがありました。カフェは2024年1月に閉店しましたが、数年後に再オープンする予定です。カフェの元のスペースを占めるガレマプレイスホテルの麓にオープンします。

歴史

このカフェは、1951年にオーストリアからオーストラリアに移住し、1962年にキャンベラに到着したオーガスティン・ガス・ペーターシルカ（1918年7月20日 - 1994年10月23日）^[1]によって設立されました。ペーターシルカは、カフェやレストランで屋外に座ることが当時の規制に違反していたため、この新しいスタイルの食事スタイルをキャンベラに導入するのに苦労し、官僚たちと何度か衝突したことで有名になりました。^[2]

ガスのカフェの外の歩道には、ガス・ピーターシルカが 1978 年のキャンベラ人オブ・ザ・イヤーに選ばれたことを記念する銘板があります。そこには次のように書かれています。

ガスはキャンベラの新たな魂の典型でした。彼は常に市民を代表してキャンベラ中に屋外のウィーン風カフェを創り上げました。彼は体制にとっての天敵であり、市民の救世主でした。彼の親しみやすいもてなしと強い決意はキャンベラの性格に消えることなく刻み込まれました。彼のエネルギー、ビジョン、そして笑いがこの街で生き続けますように。

ピーターシルカは2002年11月14日に記念され、キャンベラのガンガーリン地区に彼の名を冠した通り^[3]が作られました。^[4]このカフェは2011年に文化遺産に登録されました。^[5]

2011年3月11日、ガスズはオーストラリア首都特別地域の文化遺産に登録されました。登録には、「ガスズカフェの場所に起因する無形の社会的価値」の保存と、カフェ自体ではなくカフェに捧げられた銘板の設置が求められています。^[6]

2012年3月9日、ガスズは深刻な食品安全違反と公衆への危険を理由にACT保健局によって一時閉鎖された。^[7]

カフェは2016年6月下旬に閉店し、売却された。^[5] 2017年9月にガス・プレイスとして再オープンした。^[8]

ガス・プレイスは、高級ホテル建設のため、建物の取り壊しに先立ち、2024年1月14日に閉店した。^[9]ホテルの提案設計には、以前のカフェの跡地にガス・プレイスと呼ばれる新しいカフェを建設することが含まれている。^[10]

参考文献

^ ACT ライブラリ。2018 年 3 月 27 日閲覧
^ ガス・ピーターシルカ氏の死去に対する弔意の動議は、「ガス・ピーターシルカ氏の死去」(PDF)。議会討論 (ハンサード)。オーストラリア首都特別地域立法議会。1994 年 11 月 8 日。3771 ～ 3774 ページ。討論中、ステファニアック氏は次のように述べた。「ガスは、ブンダストリートにある有名なカフェガスに行くまで、さまざまな仕事や事業を経験しました。そこでは官僚たちと何度も口論になりました。ある朝、彼は自分のテーブルと椅子が内務省のトラックの荷台に積まれて持ち去られているのに気づきました。世論の抗議の結果、それらのテーブルと椅子は返却されました。... 1974 年、彼は、適切な承認を受けていない日よけや柱に関して内務省とさらにトラブルになりました。再び内務省は強制捜査を行いました。このときは、夜明け前の強制捜査だったと聞いています。再び抗議が起こり、それらの品物は返却されました。」
^ ピーターシルカ通り
^ 「スケジュール: 公共地名 2002、NO. 11 (通りの名称 - ガンガーリン) - ガンガーリン地区: オーストラリアの産業家と産業の側面、ガンガーリンの先駆者」(PDF)。ACT 政府。2002 年。2008 年3 月 6 日閲覧。
^ ab ジョン・シスルトン（2016年7月18日）。「キャンベラの文化遺産に登録されているシビックのガスカフェが新オーナーのもと再オープン」。キャンベラ・タイムズ。 2016年7月18日閲覧。
^ 「GUS' CAFÉ at Bunda Street, Civic」（PDF） ACT Heritage Council 2018年8月17日閲覧。
^ 「人気カフェが名指しされ、非難される」ABCニュース、2012年3月10日。
^ Hogan, Jill (2017年9月8日). 「Bunda StreetのGus' Placeカフェが終日営業で再開、ディナーも近々開始」. goodfood . 2017年11月5日閲覧。
^ エヴァンス、スティーブ（2024年1月12日）。「歴史あるガスプレイスが57年を経て閉店へ」。キャンベラタイムズ。 2024年1月14日閲覧。
^ レビンソン、ブリトニー（2024年5月16日）。「ガスのカフェが高級ホテルの新デザインに採用」キャンベラタイムズ。 2024年5月16日閲覧。

南緯35°16′39.92″ 東経149°7′55.00″ / 南緯35.2777556° 東経149.1319444° / -35.2777556; 149.1319444

[1] ACT ライブラリ。2018 年 3 月 27 日閲覧

[2] ガス・ピーターシルカ氏の死去に対する弔意の動議は、「ガス・ピーターシルカ氏の死去」(PDF)。議会討論 (ハンサード)。オーストラリア首都特別地域立法議会。1994 年 11 月 8 日。3771 ～ 3774 ページ。討論中、ステファニアック氏は次のように述べた。「ガスは、ブンダストリートにある有名なカフェガスに行くまで、さまざまな仕事や事業を経験しました。そこでは官僚たちと何度も口論になりました。ある朝、彼は自分のテーブルと椅子が内務省のトラックの荷台に積まれて持ち去られているのに気づきました。世論の抗議の結果、それらのテーブルと椅子は返却されました。... 1974 年、彼は、適切な承認を受けていない日よけや柱に関して内務省とさらにトラブルになりました。再び内務省は強制捜査を行いました。このときは、夜明け前の強制捜査だったと聞いています。再び抗議が起こり、それらの品物は返却されました。」

[3] ピーターシルカ通り

[4] 「スケジュール: 公共地名 2002、NO. 11 (通りの名称 - ガンガーリン) - ガンガーリン地区: オーストラリアの産業家と産業の側面、ガンガーリンの先駆者」(PDF)。ACT 政府。2002 年。2008 年3 月 6 日閲覧。

[CT_Gus'_Cafe_in_Civic_will_re-open-5] ジョン・シスルトン（2016年7月18日）。「キャンベラの文化遺産に登録されているシビックのガスカフェが新オーナーのもと再オープン」。キャンベラ・タイムズ。 2016年7月18日閲覧。

[ACTHR-6] 「GUS' CAFÉ at Bunda Street, Civic」（PDF） ACT Heritage Council 2018年8月17日閲覧。

[7] 「人気カフェが名指しされ、非難される」ABCニュース、2012年3月10日。

[8] Hogan, Jill (2017年9月8日). 「Bunda StreetのGus' Placeカフェが終日営業で再開、ディナーも近々開始」. goodfood . 2017年11月5日閲覧。

[9] エヴァンス、スティーブ（2024年1月12日）。「歴史あるガスプレイスが57年を経て閉店へ」。キャンベラタイムズ。 2024年1月14日閲覧。

[10] レビンソン、ブリトニー（2024年5月16日）。「ガスのカフェが高級ホテルの新デザインに採用」キャンベラタイムズ。 2024年5月16日閲覧。