グリゼット（ビール）

グリゼットは、フランスとベルギーの国境沿いの鉱山地帯発祥のビールの一種です。セゾンやビエール・ド・ギャルドなど、この地域の他の農家ビールと近縁関係にありますが、農業労働者の間で広く飲まれていたこれらのビールとは異なり、グリゼットは主に鉱山労働者によって消費されていました。「小さな灰色のもの」を意味するその名前は、この地域の灰色の石の名前、あるいは地元のパブでビールを提供していた女性たちが着ていた灰色のドレスに由来すると考えられています。

アルコール度数が低く、軽やかな口当たりで、他の農家風エールや、ある意味ではドイツのゴーゼビールに似た、はっきりとした酸味があるビールです。 2016年時点では、伝統的な製法でこのスタイルのビールを製造していたベルギーの醸造所はわずか1軒のみでしたが、アメリカのクラフトビール業界では、歴史的に研究されたレシピを基に、様々な種類のビールが製造されるようになりました。