グレネード兵（リンゴ）

グレナディアは、主に料理に使われるイギリス の栽培リンゴ品種です。 ^[1] 19世紀半ばにバッキンガムシャーで生まれました。^{[2] 1862年に}ケント州メイドストーンで初めて記録され、バークシャー州スラウのチャールズ・ターナーによって展示され、その後バンヤード・ナーサリーによって商業的に導入されました。^[3]

一般的に栽培が容易で、確実に豊作である。湿潤条件に耐え、花の病気や霜害に抵抗する。1883年に王立園芸協会から一級認定を受けた。 ^[4] 1993年に王立園芸協会からガーデンメリット賞を受賞した。 ^[5]

果実は滑らかな淡緑色の皮を持ち、^[2]収穫時期になると黄緑色に変わり、^[3]塊状で時には幅広く溝があり、リンゴの赤褐色斑は見られない。^[2]果肉はオフホワイトで時には緑がかっており、^[3]味はキリッとしている。調理中に溶けて良質の^[2]黄色がかった^[3]ピューレとなり、リンゴジャム^[2]やリンゴソースに用いられるが、パイには向かない。^[3]シーズン中頃の早い時期に熟し（英国では8月中旬）、約1週間新鮮なままである。自家不稔性で、他のリンゴの受粉に適している。^[2]