グリーンレストラン認証

グリーンレストラン協会(GRA) は、レストランが環境に対してより責任を持つよう認定する米国の非営利団体です。1990 年以来、GRA はレストラン業界の環境目標に関する広範なデータベースを構築してきました。

グリーンレストラン認証により、食事をする人はお気に入りのレストランの環境への配慮を信頼でき、信頼性を伝えることができます。

GRA は、既存のレストランや食品サービス事業を 7 つの環境カテゴリでポイント評価します。これらのカテゴリは、水効率、廃棄物の削減とリサイクル、持続可能な家具と建築材料、持続可能な食品、エネルギー、使い捨て製品、化学物質と汚染の削減です。

認定グリーンレストランは、認定を受けるためにポイントを蓄積し、本格的なリサイクルプログラムを実施し、ポリスチレンフォーム（別名発泡スチロール）を使わず、年間の教育要件を満たす必要があります。

• 「グリーンレストラン認証基準」。グリーンレストラン協会。2016年12月14日閲覧。
• 「グリーンレストランを選ぶ」www.greenyour.com . GreenYour. 2012年3月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年3月8日閲覧。

42°21′07″N 71°03′27″W / 42.35184°N 71.057489°W / 42.35184; -71.057489