グラバーオリーブハウス

カリフォルニア州オンタリオのグレーバーオリーブ ハウスは、米国で最も長く営業しているオリーブ梱包事業の元々の所在地です。グレーバー オリーブと名付けられた製品が開発された家族の家は現在 [いつ?] 歴史的建造物に指定されており、元々の農場は史跡に指定されています。この事業は、クリフォード C. グレーバーと彼の兄弟チャールズがインディアナ州クレイ シティから移住した 2 年後の 1894 年に設立されました。

オンタリオ州で土地を取得した 19 歳のクリフォード (「クリフ」) グラバーは、新たに取得した土地で柑橘類の栽培を始めました。しかし、近隣の牧場主が加工した地元産のオリーブの味に感銘を受けた彼は、オリーブの木を植えて自分で加工を始めました。彼のオリーブは大変好評を博し、すぐに小規模な事業を立ち上げました。オリーブの木を植えてから 2 年後の 1894 年、グラバーは樽で加工したオリーブの販売を開始しました。

彼は 1905 年にジョージア・ベル・ノエと結婚しました。彼女は事業に参加し、収穫されたオリーブを保管していた大桶から直接新鮮なオリーブを販売しました。

1910 年までに、グレーバーはオリーブを大きさで等級分けするロープ駆動の装置を開発しました。同時に、オリーブの缶詰も始めました。10 年後、事業を拡大し、トレードマークであるマンサニーリャオリーブの木をヘメットに植えました。1934 年、グレーバーはオンタリオの缶詰工場を拡張しました。9 年後、息子のロバートとウィリアムが事業を引き継ぎましたが、クリフは 1955 年に 83 歳で亡くなるまで事業を続けました。

1963 年までに、オンタリオ州グレーバー オリーブの敷地内の実家で生まれたロバート (ボブ) グレーバーが、この事業の唯一の経営者になりました。ボブ グレーバーと妻のベティは、現在実家に住んでいる息子のクリフとともに、家業を続けました。当時、ボブ グレーバーは、ポータービル近郊のサン ジョアキン バレーにある 75 エーカーのオリーブ畑に栽培事業を移し、現在もそこにあります。

ポータービルから収穫されたオリーブは、毎年秋の約 2 か月間続く収穫期に、缶詰にするためにオンタリオ州までトラックで運ばれます。

2020年に、グレーバー・オリーブ・ハウスはオンタリオ市によって歴史地区に指定されました。^[1]

グレーバー・オリーブ・ハウスの人事部長フロー・ダンカン氏によると、同社はオリーブが木で熟してから収穫されるため、ユニークな存在であると自慢している。ダンカン氏はまた、同社はコンピューター化されていないとも指摘している。

オリーブはオンタリオ工場に到着すると、大きさによって等級分けされ、550 個のコンクリート製タンクの 1 つで 3 週間熟成されます。水と塩水は毎日交換されます。タンクから取り出されたオリーブは充填ホイールに送られ、そこで従業員が手作業でオリーブをすくい取り、ベルトコンベア上を流れるアルミ缶に詰めます。

「パナマ パドル パッカー」という機械で、缶がアルミ製の蓋でしっかりと密封されるときに、200 度の蒸気浴が作られます。次に、レトルトと呼ばれる巨大な圧力鍋で、缶とその内容物を 242 度で 62 分間加圧します。缶が冷めた後、ラベル付け機械で、最小 (サイズ 12) から最大 (サイズ 16) まで、缶に識別番号とサイズが付けられます。

わずか3週間余りで、グレーバー・オリーブスは木から缶詰に加工する。ダンカン氏によると、同社は好調なシーズンには約150トンのオリーブを加工し、世界中の市場、グルメ店、顧客に出荷しているという。

Graber Olive House は、COVID-19 パンデミック中に閉鎖されました。2024 年 7 月現在、閉鎖されており、ウェブサイトはダウンしており、ソーシャル メディア サイトも使用されていません。

2020年5月、グレイバー・オリーブ・ハウスはゴースト・アドベンチャーのシーズン19のエピソード「グレイバー・ファミリー・ファーム」で紹介されました。オーナーのロバート・グレイバー・ジュニアはスタッフや他の超常現象調査員に、タンク室で彼らを苦しめる精霊だと信じられている凶暴な存在である「クリーパー」と呼ばれる超常現象の報告をさせました。この無料の宣伝によりビジネスは拡大しました。 ^[2]

シュワルツ、ペニー E.、プレス・エンタープライズ紙特別寄稿

ゲレロ、クリスティーナ、スタッフライター、オンタリオオリーブパンパード、パーフェクト、インランドバレーデイリーブレティン新聞、2003年10月24日、A3ページ

• グラバーオリーブハウス - 公式サイト
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北緯34°04′42″ 西経117°38′51″ / 北緯34.078373° 西経117.647573° / 34.078373; -117.647573