ヤギの飼育

ヤギ飼育とは、畜産業の一分野として、家畜ヤギ（Capra aegagrus hircus ）を飼育・繁殖させることを指します。人々は主に肉、乳、繊維、皮を目的としてヤギを飼育します。

ヤギの飼育は、質の低い牧草地で他の家畜（羊や牛など）と一緒に生産するのに非常に適しています。ヤギは、他の家畜には適さない質の低い牧草を効率的に良質な赤身肉に変換します。さらに、ヤギは比較的小さな牧草地と限られた資源で飼育できます。^{[ 1 ]}

他の草食動物と同様に、ヤギ農家が飼育・維持できるヤギの数は牧草地の質に左右されます。しかし、ヤギは他の家畜のほとんどが嫌がる植物を食べるため、非常に痩せた土地でも生き延びることができます。そのため、ヤギの群れは植生がまばらで質の低い地域では重要な資産となっています。ただし、ヤギはノイバラ、イバラ、イヌタデ、ブタクサ、トゲアマランサス、ヒユなどの特定の草や葉を好む傾向があります。トールフェスク、バミューダグラス、オーチャードグラス、クラブグラスなどの草はあまり好みません。^{[ 2 ]}

2022年現在、インドはヤギ乳の最大の生産国である。2024年には、アメリカ合衆国がヤギ乳の最大の輸入国となり、同年にはニュージーランドが最大の輸出国となった。

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  ヤギ牧場
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  ヤギの乳搾り
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  ヤギ用の囲い
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  ウガンダにおけるヤギの飼育
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  ヤギ皮の羊皮紙を木枠に張ったもの

• ヤギの品種一覧
• ペットとしてのヤギ
• ヤギ料理一覧

• キャロル・A・アムンソン（2009）。ヤギの飼育方法。ボヤジュール・プレス。ISBN 978-0-7603-3157-6。
• シェリル・K・スミス（2010）。ヤギの飼育方法。ジョン・ワイリー＆サンズ。ISBN 978-0-470-56899-6。