ガルビン・アット・ウィンドウズ

ガルビン・アット・ウィンドウズ
レストラン情報
住所	パークレーン
市	ロンドン、W1
国	イギリス
その他の情報	最寄り駅: ハイドパークコーナー
Webサイト	公式サイト

ガルビン・アット・ウィンドウズは、ロンドン・ヒルトン・オン・パークレーン・レストランの最上階にあるレストラン^[1]です。2006年5月にシェフ・パトロンのクリス・ガルビンによってガルビン兄弟の2番目のレストランとしてオープンしたこのレストランは、2007年にミシュランの星を獲得し、2020年に1つ星を失うまでその星を維持しました。^{[2] [3]}

ミシュランの評価を受けたレストランとして、季節感あふれるモダンなフランス料理を提供しています。メニューは定期的に変更され、伝統的なフランス料理の技法に重点を置きながら、料理長ジュ・ウォンの韓国の伝統をはじめ、幅広い影響を取り入れています。また、伝統的な日曜日のランチも提供しており、定期的にワインディナーやワインテイスティングを開催し、世界中の料理を取り入れて、定期的にこの分野の専門家をレストランに招いています。

ガルビン・アット・ウィンドウズの上級管理職チームは、開店から2019年12月まで一貫しており、これはロンドンのレストランとしては驚くべき偉業である。作家、アナウンサー、慈善活動家でもある元ゼネラルマネージャーのフレッド・シリックス氏は、2019年12月に退任した。^[4]

Galvin at Windows のバーでは、高級ワイン、スピリッツ、クラシックカクテルを幅広く取り揃えているほか、季節ごとに変わる特別ドリンクのメニューや、軽くてくつろげるフードメニューもご用意しています。

レストランは、西側にハイドパーク、北と南側にロンドン中心部を見渡すパノラマビューで知られ、バーからは北、東、南にロンドン中心部を見渡すことができます。^[要出典]

ロンドン・ヒルトン・オン・パークレーンは2024年4月にガルビン・アット・ウィンドウズを同月中に閉店すると発表した。^[5]

• フランス料理レストラン一覧

• Windows ウェブサイトの Galvin
• hilton.com の Galvin at Windows のウェブサイト

51°30′21″N 0°09′01″W / 51.5057°N 0.1503°W / 51.5057; -0.1503