フリテッサウス

フリテッサウス
	フライドポテトとフリットソー
別名	フリートザウス
タイプ	ソース
原産地	オランダ
提供温度	寒い

フリテッサウスまたはフリッツアウス（「フライドポテトソース」）は、オランダのフライドポテトの付け合わせで、全国的に人気があります。^[1]マヨネーズに似ていますが、脂肪分は最大25％で、マヨネーズよりも脂肪が少なく、通常は甘いです。^[2]オランダのマヨネーズは、 1998年の商品法（ Warenwet）により、少なくとも70％の脂肪と少なくとも5％の卵黄を含むことが義務付けられており、マヨネーズと呼ばれるにはそれが必要です。^[3]

準備

フリットソーは既製品を購入することが多いが、マヨネーズを作るのと同じような手順で家庭でも作ることができる。通常は水または他の適切な液体で薄める。^[要出典]

参照

参考文献

^ ジョン・B・ロニー（2009年）。オランダの文化と習慣。ABC-CLIO、LLC。p.133。ISBN 978-0-313-34808-2. 2012年5月21日閲覧。
^ “Afslanktips と vetverbranding”. www.onlinefitshop.nl (オランダ語) 。2010 年4 月 29 日に取得。 ^{[リンク切れ‍ ]}
^ “Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen”.

[1] ジョン・B・ロニー（2009年）。オランダの文化と習慣。ABC-CLIO、LLC。p.133。ISBN 978-0-313-34808-2. 2012年5月21日閲覧。

[2] “Afslanktips と vetverbranding”. www.onlinefitshop.nl (オランダ語) 。2010 年4 月 29 日に取得。 ^{[リンク切れ‍ ]}

[3] “Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen”.