フリカセ

フリカセは、豚肉、豚スペアリブ、鶏肉、ホミニー、チュニョ（フリーズドライのジャガイモ製品）、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、塩、コショウ、スパイスで作られるボリビア料理の伝統的なスープです^{。 [}¹^]^[²^]^[³^]二日酔いの症状を緩和または軽減する理論的可能性があるとして、二日酔いの食べ物として食べられることもあります。^[²^]^[⁴^]

フリカセはボリビアで一般的なスープで、朝食時によく売られ、食べられています。^{[ 1 ]}大きな肉の塊を使って作られるスパイシーなスープで、ボリビアのアルティプラノ地方ではチュノというジャガイモがよく使われます。^[¹^]アヒ唐辛子が材料として使われることもあり、^[³^]パン粉でとろみをつけることもあります。^[⁵^]

参考文献

1 2 3 Kijac , M. (2003).南米の食卓. NYMシリーズ. ハーバード・コモン・プレス. p. 219. ISBN 978-1-55832-248-62017年10月10日に取得。
1 2 Barrell、Ryan (2017年3月13日)。「世界中で愛されている13の二日酔い解消法」。Paste 。2017年7月30日取得。
1 2クレイマー、M. (2009).カルチャーショック！ボリビア：習慣とエチケットのサバイバルガイド。カルチャーショック！マーシャル・キャベンディッシュ・インターナショナル（アジア）Ptd Limited。p. 137。ISBN 978-981-4484-35-02017年10月10日に取得。
↑マーフィー、 A. (2000).ボリビアハンドブック：旅行ガイド。フットプリント・ボリビアハンドブック。フットプリント・ハンドブック。p. 51。ISBN 978-1-900949-49-12017年10月10日に取得。
↑バージニア州サラスーア (2000)。ボリビア。 FTG。ギー・ド・ヴィアジュ。レアティーズ。 p. 380.ISBN 978-84-7584-407-72017年10月10日に取得。（スペイン語）

外部リンク

フリカセ・デ・ポロ・アル・ベルムット。 Directoalpaladar.com で、さまざまなサルサのレースを楽しみましょう。(スペイン語で)

[Kijac_2003-1] 1 2 3 Kijac , M. (2003).南米の食卓. NYMシリーズ. ハーバード・コモン・プレス. p. 219. ISBN 978-1-55832-248-62017年10月10日に取得。

[Barrell_2017-2] 1 2 Barrell、Ryan (2017年3月13日)。「世界中で愛されている13の二日酔い解消法」。Paste 。2017年7月30日取得。

[Cramer_2009-3] 1 2クレイマー、M. (2009).カルチャーショック！ボリビア：習慣とエチケットのサバイバルガイド。カルチャーショック！マーシャル・キャベンディッシュ・インターナショナル（アジア）Ptd Limited。p. 137。ISBN 978-981-4484-35-02017年10月10日に取得。

[Murphy_2000-4] マーフィー、 A. (2000).ボリビアハンドブック：旅行ガイド。フットプリント・ボリビアハンドブック。フットプリント・ハンドブック。p. 51。ISBN 978-1-900949-49-12017年10月10日に取得。

[Sarasúa_2000-5] バージニア州サラスーア (2000)。ボリビア。 FTG。ギー・ド・ヴィアジュ。レアティーズ。 p. 380.ISBN 978-84-7584-407-72017年10月10日に取得。（スペイン語）

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関連項目

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外部リンク

関連するトピック

、ホミニー

チュニョ

で作られるボリビア料理

二日酔いの症状を緩和または軽減する理論的可能性があるとして、二日酔いの食べ物