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無料のおかわりは、ソフトドリンク、紅茶、コーヒーなどの飲み物の容器が、購入者が飲み物を飲んだ後に無料で再度注ぐことが許可されている場合に発生します。 [1]飲み物が入っているグラスやカップが再利用されない場合もあり、その場合の「おかわり」は、実際には、追加料金なしで2杯目（または2杯以上）のまったく新しい飲み物（通常は元の有料の飲み物と同じ種類（例：同じブランドのソフトドリンク））を購入することを意味します。無料のおかわりは、米国とカナダの伝統的なレストランやファーストフード店では一般的ですが、空港、カフェ、またはサービスステーションではまれです。世界中で、無料のおかわりが利用できることは通常まれですが、国、および各施設の種類と特定の所有権またはチェーンによって大きく異なります。
歴史
『カフェインの世界：世界で最も人気のあるドラッグの科学と文化』という本によると、 1890年代までにアメリカのコーヒーハウスでは無料のおかわりが一般的になっていました。 [2]これはヨーロッパ人にとってアメリカのカフェの注目すべき特徴でした。ヨーロッパの国ではコーヒーはそれほど人気がなく、無料のおかわりはありませんでした。[2]著者は、これは当時のヨーロッパでのコーヒーの価格が高かったことと、カフェのおかわりにかかるコストが積み重なっていたためではないかと推測しています。[2]
マーケティング
無料のおかわりは、特に飲料が主な収入源ではない店にとって、顧客を引き付ける良い方法だと考えられています。[1]自動販売機のソフトドリンク（特にカップ、蓋、ストローのコストを除いた飲料自体）は非常に安価で、利益率が80～82％になることが多いため、店は販売の仕掛けとして無料おかわりを提供する傾向があります。[3]コーヒーも同様に高い利益率を生み出すため、店は無料おかわりオファーにコーヒーを含めることができます。[1] これらの店のほとんどは顧客の回転が速いため、顧客が飲み物を消費して利益が出ないということはめったにありません。飲料の販売が主な収入源である店の中には、ポイントプログラムのメンバーにのみ無料おかわりを提供しているところもあります。[4]
批判
アメリカ合衆国
マサチューセッツ州やニューヨーク州など、米国の一部の地域では、政治家が肥満対策として無料のおかわりを禁止することを提案している。[5]
2012年にニューヨーク市が16オンス以上の砂糖入り飲料を禁止したとき、批評家たちは無料のおかわりを禁止法の最大の弱点の一つとして非難した。[6]
2012年6月、マサチューセッツ州ケンブリッジ市のヘンリエッタ・デイビス市長はソフトドリンクのおかわり禁止を提案したが、失敗に終わった。[7] [8]
フランス
フランス政府も肥満に関する健康上の懸念から、無料のおかわりに批判的である。[9] フランスは2011年に甘い飲み物に税金を課した。[9] 2014年9月、フランスの国家栄養保健プログラムの責任者であるセルジュ・ヘルクベルグは、甘い飲み物の無料おかわりを禁止すべきだと述べた。[9] 2017年1月、すべての公共の飲食店で炭酸飲料やその他の甘い飲み物を無制限に販売することを禁止する法律が可決された。[10]
参照
参考文献
- ^ abc Bakke, David (2010年9月8日). 「レストランが莫大な利益を上げる食品の値上げトップ5」AOL . 2015年2月8日閲覧。
- ^ abc Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. Routledge, New York, NY. ISBN 978-0-415-92722-2。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク) - ^ 「ソーダの原価計算と無料おかわり - ソーダの価格設定方法」 Pate Dawson Company 2015年2月8日閲覧。
- ^ Peterson, Hayley (2014年5月29日). 「スターバックスで無料おかわりをもらう方法」. Business Insider . Business Insider Inc. 2015年2月8日閲覧。
- ^ ゴールドマン、ヘンリー、スタンフォード、デュアン（2012年5月31日）。「ニューヨーク市長ブルームバーグ、スーパーサイズのソフトドリンクの禁止を求める」Bloomberg.com。ブルームバーグ。 2015年2月8日閲覧。
- ^ Grynbaum, Michael M. (2012-05-30). 「ブルームバーグ、砂糖入りの大容量ドリンクの禁止を計画」。 ニューヨーク・タイムズ。ISSN 0362-4331 。 2017年1月28日閲覧。
- ^ ビッドウェル、アリー（2013年7月30日）。「ニューヨーク控訴裁判所、ブルームバーグのソーダ禁止令を却下」。米国ニュース。US News & World Report 。 2015年2月8日閲覧。
- ^ Remizowski, Leigh (2012年6月20日). 「マサチューセッツ州市長、大判ドリンクと無料おかわり禁止を提案」CNN。2012年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年2月8日閲覧。
- ^ abc Chazan, David (2014年9月13日). 「フランス、炭酸飲料の『無料おかわり』禁止を要求」Telegraph . Telegraph Media Group Limited . 2015年2月8日閲覧。
- ^ 「無料のソーダ：フランス、砂糖入り飲料の無制限のおかわりを禁止」BBCニュース。英国放送協会。2016年1月27日。 2017年1月27日閲覧。