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52°12′7.2″N 0°7′5.2″E / 52.202000°N 0.118111°E / 52.202000; 0.118111
フィッツビリーズはイギリスのケンブリッジにある3つのベーカリーカフェの小さなチェーン店です。この会社はチェルシーバンズで知られています。[1]
1920年11月にケンブリッジのトランピントン・ストリートに独立したパン屋として設立され、フィッツウィリアム博物館の近くにあったことからその名前が付けられました。[1]
フィッツビリーズは1980年と2011年の2度の倒産を経験しましたが、どちらの場合も倒産から立ち直り、営業を再開しました。1998年の火災により、パン屋は2年間部分的に閉店しました。[2]
2011年の破産後、放送局員でケンブリッジ大学の卒業生でもあるスティーブン・フライの呼びかけにより、レストラン経営者のティム・ヘイワードがフィッツビリーズを買い取り、再オープンした。[3]その後、フィッツビリーズはブリッジストリート（2016年オープン）[4]とキングスパレード（2023年オープン）を含む3か所に拡大した。[5]
参考文献
- ^ ab 「学生たちが創業100年のパン屋を繁盛するオンラインビジネスに変えるのを手伝う」ケンブリッジ大学。2022年8月3日。 2024年4月2日閲覧。
- ^ Atta, Fareid (2022-02-13). 「フィッツビリーズ・チェルシー・バンの興味深い100年の歴史」. Cambridgeshire Live . 2024年4月2日閲覧。
- ^ 「ケンブリッジの有名なベーカリーが再オープン」2011年8月2日。 2019年4月24日閲覧。
- ^ 「フィッツビリーズの共同オーナー、ティム・ヘイワード氏、ケンブリッジ大学の買収について語る」Varsity Online 。 2024年4月2日閲覧。
- ^ 「ケンブリッジのベーカリーFitzbilliesがキングス・パレードに新店舗をオープン」ケンブリッジ・インディペンデント。2023年8月14日。 2024年4月2日閲覧。