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| エディタ |
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| カテゴリー | 飲食 |
| 頻度 | 年間5回 |
| 出版社 | ブライアン・ハルウェイルとスティーブン・マンシン |
| 創刊 | 2008年9月10日 |
| 会社 | 食べられるコミュニティ |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 言語 | 英語 |
| Webサイト | 詳しくはこちら |
Edible Manhattanは、ニューヨーク市マンハッタンの地元の食品、飲料メーカー、レストラン、ファーマーズマーケット、食文化、イベントを取り上げているアメリカの食品雑誌およびウェブサイトです。この出版物では、Edible Escape、Good Beer、Good Ciderなど、さまざまなイベントも開催しています。 [1] [2]この出版物は、マンハッタンの食文化の詳細に焦点を当てています。 [3]
範囲
Edible Manhattanは、スティーブン・マンシンと編集長のブライアン・ハルウェイルによって発行されています。 [4]ハルウェイルは持続可能な食品のライターであり活動家であり、Edible Brooklyn、Edible East End、Edible Long Islandの編集者でもあります。[5]この雑誌の記事は、スタッフライターと地元のフリーランサーによって書かれています。[6]
Edible Manhattanは、DIYクラフト、地産地消、地元の店、マンハッタンのグルメシーンに関する記事で構成されています。この出版物は、 2011年[7] [8]と2012年に、さまざまなコラムと寄稿者に対してジェームズ・ビアード財団賞にノミネートされました。 [9]
歴史
エディブル・マンハッタンは2008年9月に創刊されました。創刊号にはアイザック・ミズラヒのキッチン、マーク・イスラエルのドーナツ工場、屋上養蜂家、ナック・ワックスマンのキッチン・アーツ＆レターズに関する記事が掲載されました。[10]
イベント
この雑誌は、地元のビール醸造所を特集した毎年恒例の飲食イベント「Food Loves Tech and Good Beer」[11] [12]、Brevilleと共催する「Edible Coffee Summit」[13] 、地元のサイダーと料理の組み合わせを特集しニューヨークサイダー協会に利益をもたらすフェスティバル「Good Cider」[14]などのイベントも主催しています。
参考文献
- ^ Toni-Ann Gardiner (2013年10月19日). 「マンハッタンを離れずに食べられるエスケープを楽しもう」. Drink NYC . 2015年5月29日閲覧。
- ^ Judy De La Cruz (2015年3月27日). 「Edible Manhattan's Good Ciderで地元のサイダーを試飲」.ニューヨーク. 2015年5月29日閲覧。
- ^ 「フードライティングフォーラム：食べられるマンハッタン」GBH . 2023年9月18日閲覧。
- ^ ジェニファー・チューズデイ (2008年9月15日). 「Scoop From the Runways」. ハンプトンズ. 2015年5月29日閲覧。
- ^ Sarah Small (2015年2月9日). 「ブレイン・ハルウェイル：食料システムの回復力を再構築する必要がある」
- ^ Amanda Ernst (2009年9月17日). 「地元のグルメフリーランサーへのメモ: Edible Queens がスタート」. Fishbowl NY . 2015年5月29日閲覧。
- ^ ピーター・スミス。「ジェームズ・ビアード賞のベストフードライティング ジェームズ・ビアード賞で読むべきベストフードストーリー10選」。グッドマガジン。 2015年5月29日閲覧。
- ^ 「2011年ジェームズ・ビアード財団賞ノミネート者発表」（PDF）。ジェームズ・ビアード財団。2011年3月21日。 2015年5月29日閲覧。
- ^ Paula Forbes (2012年3月19日). 「2012年ジェームズ・ビアード賞ファイナリストはこちら」Eater . 2015年5月29日閲覧。
- ^ フローレンス・ファブリカント (2008年9月9日). 「マンハッタンに料理を提供するフードマガジン」.ニューヨークタイムズ. 2015年5月29日閲覧。
- ^ Clare Goggin Sivits (2013年8月2日). 「Edible ManhattanのGood Beer 2013から選んだお気に入りの飲み物10選」. Serious Eats . 2015年5月29日閲覧。
- ^ 「ショートスタック製本パーティー、エディブルマンハッタンのグッドビールイベント」。
- ^ Alex Bernson (2014年3月26日). 「Brevilleの細部にまでこだわる：Edible Manhattanのコーヒーサミット4月7日」Sprudge . 2015年5月29日閲覧。
- ^ 「Edible Manhattan Good Cider Festival」。Food Loves Beer Magazine。2015年4月10日。 2015年5月29日閲覧。