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ドリーン・コロンドレス | |
|---|---|
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| 生まれる | プエルトリコ |
| 教育 | サグラド・コラソン大学 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ラテンアメリカ料理 |
| Webサイト | https://www.thekitchendoesntbite.com/ |
ドリーン・コロンドレスはプエルトリコ出身の シェフ、ワイン教育者、フードライターであり、『La Cocina No Muerde (The Kitchen Doesn't Bite)』の著者でもあります。彼女はソムリエ、テレビ司会者、ヒスパニック料理の専門家として知られています。
バイオグラフィー
プエルトリコ生まれのコロンドレスの祖父はプロのシェフでした。[1]彼女はサグラド・コラソン大学で経営学とマーケティングの学士号を取得し、WSET L3認定を受けており、ニューヨーク、スペイン、カリフォルニア、フロリダの料理学校で学びました。[2] 2014年に彼女は米国最大のシーフード会社の1つであるバンブルビーシーフードのブランドアンバサダーになり、2013年には米国でボルドーワイン協会を代表する最初のシェフになりました。[3]
コロンドレスの最初の著書「La Cocina No Muerde（キッチンは噛まない）」は、2015年6月にランダムペンギンハウスから出版され、アマゾンのベストセラーとなった。[4] [5]彼女はユニビジョンの番組「Despierta América」に携わり、5年間にわたり16か国でFox LifeとUtilísimaの料理番組のコーナーを司会した。[6]彼女はメレディス出版の食品とワインの編集者を7年間務め、現在は世界中の20誌以上の雑誌にコラムを寄稿している。[7]彼女は肥満と糖尿病の意識を高めるために、米国で200回以上のライブクッキングショーに出演している。[8]彼女は2019年にノースカロライナ州ローリーにワイン＆スピリッツスクール「Vitis House」を開校した。 [6] [9]
参考文献
- ^ 「On The Line: Doreen Colondres of Vitis House」. Charlotte Magazine . 2021-11-03 . 2022-01-07閲覧。
- ^ ゴメス、イボンヌ (2015 年 7 月 16 日)。 「ドリーン・コロンドレスシェフ、『La cocina no muerde』、最高のおもてなしです。」エル・ヌエボ・ヘラルド。 2015年9月8日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ bumblebee (2014-04-09). 「Bumble Bee Seafoodsがヒスパニック系セレブシェフのDoreen Colondresを新ブランドアンバサダーに任命」Bumble Bee . 2022年1月7日閲覧。
- ^ コロドレス、ドリーン (2015-11-23)。 La cocina no muerde: Un recorrido por nuestras tierras y más de 100 recetas para tu mesa (スペイン語)。ペンギン ランダム ハウス グルーポ エディトリアル アメリカ。ISBN 978-1-941999-47-9。
- ^ ヘルナンデス、ペルラ・アレッサンドラ (2019 年 10 月 18 日)。 「ドリーン・コロンドレスシェフは、レセル・タレール・デ・コシナの島を訪れました。」サブロシア プエルトリコ(スペイン語) 。2022-01-07に取得。
- ^ ab WRAL (2021-01-27). 「国際的なセレブシェフがワインスクールを開校 :: Out and About at WRAL.com」WRAL.com . 2022年1月7日閲覧。
- ^ “Siempre Mujer | メディアキット”. 2015年9月21日. 2015年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月7日閲覧。
- ^ Castellanos, Melissa (2015-02-28). 「SABOR: プエルトリコ人シェフのDoreen Colondresが食べ物について考える新しいアプローチを広める」。ラテンポスト - ラテンニュース、移民、政治、文化。 2022年1月7日閲覧。
- ^ Rupinta, Amber (2019-09-12). 「州初のワインスクールがローリーにオープン、ワイン教育の認定を提供」ABC11 Raleigh-Durham . 2022年1月7日閲覧。
外部リンク
- レシピリスト：エル・コレオ・デル・ゴルフォ