デューイズベーカリー

デューイズ・ベーカリーは、特注ケーキ、モラヴィア・クッキー、チーズ・ストロー、職人手作りのチーズ・ビスケットなど、焼きたての焼き菓子を販売するアメリカのベーカリーです。デューイズ・ベーカリーは、 1930年にノースカロライナ州ウィンストン・セーラムで創業しました。同社の定番モラヴィア・クッキーは、「世界一薄いクッキー」として多くの人に知られており、O: The Oprah Magazineによって「Oリスト」に選ばれました。^[1]

1930年の開店以来、デューイズはモラヴィア・シュガー・ケーキ、グランマ・アンド・グランパ・コーヒー・ケーキ、モラヴィア・ラブフィースト・バンズ、モラヴィア・クッキーなど、伝統的な人気商品を焼き続けています。これらは、現在のチェコ共和国に位置する古代モラヴィア地方の何世紀も前のレシピに基づいた自家製の伝統製法で作られています。^[2]

1992 年、デューイズ ベーカリーは拡張し、モラヴィア スパイス クッキーの全国販売に重点を置くセーラム ベーキング カンパニーを設立しました。それ以来、セーラム ベーキングはクラシック サザン スタイル チーズ ストロー、チーズ ストロー プチ、チーズ ビスケット、ショートブレッド クッキーなどの職人手作りの製品を追加してきました。

• 公式サイト
• セーラムベーキングカンパニーの公式ウェブサイト