DIT観光・食品学部

ダブリン工科大学（DIT）の観光・食品学部は、ダブリンのキャサル・ブルガ通りに位置する料理学校だった。

元々は1941年にケータリングカレッジとして開校し、1992年に観光・食品学部が設立された。^{[ 1 ]}

同学部は、プロのシェフ、ホスピタリティマネージャー、その他食品・観光業界の専門家の育成を専門としており、学士号だけでなく修士号や博士号も授与している。

同校の卒業生には、テレビ料理人、フードライターであり、ミシュランの星を獲得したバリーマロー・ハウス・アンド・クッカリー・スクールと食品会社の創設者であるダリーナ・アレンをはじめ、アイルランドの著名なシェフやホテル経営者などが名を連ねている。

2009年の学部再編において、ホスピタリティマネジメント・観光学部と調理芸術学部は、旧応用芸術学部と統合され、新たな芸術・観光学部が設立された。食品科学・環境衛生学部は、新設された理学部に移管された。

2019年初頭にダブリン工科大学がITタラートとITブランチャーズタウンと合併した結果、同校は閉鎖され、その一部は2021年に新しいキャンパスに移転した。^{[ 2 ]}

旧観光・食品学部は、以下の学科で構成されていました。

• ホスピタリティマネジメント・観光学部
• 食品科学・環境衛生学部
• 調理芸術・食品技術学部

• 観光・食品学部